Пърженият домат е питателна храна Блог Carretilla

Ако някога сте се чудили дали пърженият домат е здравословна храна, отговорът е да. Доматът е много питателна храна, богата на витамин С и минерали. Това е продукт, който става част от здравословната средиземноморска диета.

Какво е хранителното съдържание на пържени домати?

Енергийният прием на пържен доматен сос е в диапазона между 41,5 и 74,3 kcal на 100 g, варирайки в зависимост от марките и видовете сосове. По отношение на съдържанието на мазнини, регламентите установяват, че съдържанието на мазнини, което може да се извлече, трябва да бъде над 3%. Важно е да се отбележи, че мазнината, съдържаща се в пържен доматен сос, може да се счита за здравословна мазнина, тъй като идва от растително масло.

Съдържанието на въглехидрати варира между 6,8% и 9,3% в зависимост от различните марки. Тази цифра включва захари, както фруктоза от самия домат, така и добавени захари и нишесте. Съдържанието на протеини в пържените домати е много подобно на това в естествения домат, между 1% и 2%. Освен това пърженият доматен сос осигурява витамин С и фолиева киселина. При приготвянето на пържен доматен сос законодателството забранява използването на оцветители и позволява използването само на някои консерванти в определени количества.

---