Пържени яйца с хоризо и картофи не угояват El Correo de Espa; да се
Добра новина за любителите на такова популярно и испанско ястие като пържени яйца с чоризо. Току-що са направили проучване във Факултета по метаболитни науки в Гранада, за да проверят ефекта при напълняване на чиния с няколко пържени яйца с чоризо.
Изследователите, водени от д-р Калво, искаха да сравнят калорийната стойност на най-типичните ястия от нашата гастрономия с наддаването на тегло или не. Сред анализираните ястия бяха валенсийската паеля, яхния от Мадрид, каталунски крем, астурийска фабада, кастилски миги, андалуска пържена риба и пържени яйца с чоризо и картофи като представяне на най-типичните ястия и с най-голям брой калории на порция ., особено под формата на мазнини.
Проучването включва 50 студенти от факултета, които принадлежат към университетския екип по триатлон, с нормален или тънък ИТМ. Половината, 25 бяха мъже и 25 бяха жени със средна възраст 20 години и с поне 5 тренировки по триатлон седмично, разделени на плуване, колоездене и бягане, с поне една двойна сесия през уикенда, включена в броя на 5 тренировки. Едно от условията, които се изискват за участие, е, че те са били на диета за отслабване през последната година.
Всеки понеделник учениците трябваше да ядат едно от типичните ястия през 7-те седмици, които продължиха проучването. Студентите бяха претегляни в понеделник и петък на всяка седмица на гладно, за да проверят дали са напълнели с ястието от седмицата.
Резултатите са изненадващи, учениците печелят средно по 430 g всяка седмица, разлика в претеглянето между понеделник и петък на всяка седмица от изследването. С изключение на седмицата, в която са яли пържените яйца с хоризо, в която само 12% от учениците са наддавали, средно 120 g, останалите поддържат теглото си стабилно.