Пържени яйца с чоризо, проста и вкусна рецепта

Месо

Коко Шанел каза, че ключът към елегантността е простотата. Ако го приложим в кухнята, ще трябва да дадем за пример тези пържени яйца с чоризо.

Това, че една рецепта е проста и смирена, не трябва да е причина за презрение, защото много пъти те са най-вкусни. Или може би можете да измислите много неща, които са по-вкусни от добрите пържени яйца с чоризо, перфектна рецепта за празнуване, че днес е Световният ден на яйцата.

чоризо

Съставки

  • Средни до големи картофи, 3
  • Chorizo ​​de pueblo, 150 g
  • Много пресни яйца от свободно отглеждане, 3
  • Екстра върджин зехтин, достатъчно количество
  • Сол
  • Пресен магданоз

Както можете да видите, списъкът на съставките е кратък, въпреки че ключът към успеха е в тяхното качество. Добри картофи за пържене като киселия сорт или Kennebec, богато хоризо, някои добри много пресни селски яйца и добър екстра върджин зехтин, с това и малко любов, имаме ястие, което е фестивал.

01: Запържете картофите с чоризото

Обелваме картофите, нарязваме ги на филийки с дебелина 3 мм - можем да го направим с мандолина - и ги запържваме. За целта загряваме много екстра върджин зехтин в дълбок тиган, когато е горещо добавяме картофите. Важно е те да не са прекалено подредени.