Пържен ориз в китайски стил Лесни рецепти
Пърженият или китайският ориз е оригинално ястие от китайската кухня и датира от 4000 г. пр. Н. Е. ° С. Това ястие има ориз като основна съставка и основно се състои от варен ориз, който се задушава на силен огън и много бързо.
Съставките, използвани при приготвянето на пържен ориз, са много, но те обикновено включват съставки, като: моркови, бобови кълнове, целина, грах или тофу, който се комбинира с други съставки, като пилешко, свинско, скариди и спам.
Това ястие обикновено се приготвя в уок с малко растително масло или животинска мазнина, за да се избегне залепването, и се подправя със соев сос, който освен аромат, придава на пържения ориз характерния цвят.
: 25M : Лесно : 13
Пържени оризови съставки в китайски стил
- 4 чаши варен ориз
- 1 пилешки гърди, смлени
- 1 чаша пресни скариди
- 2 телешки или свински пържоли
- 2 яйца
- 1 среден морков
- 1 стрък целина
- 2 или 3 лука
- 1 чаша кълнове от боб
- 1 парче джинджифил
- 3 супени лъжици свинска мас или растително масло
- 2 супени лъжици соев сос
- Шипка сол
Приготвяне на пържен ориз в китайски стил
- Разделяме добре зърната от ориза, така че да е добре рохкав.
- Нарежете месото на малки кубчета, обелете скаридите и ги запазете.
- Нарежете моркова, целината, лука, джинджифила на малки квадратчета и ги запазете.