Пържен картоф, угояване; печени или варени, не - La Opini; п от М; лага

Картофът има много малко калории, но когато се премине през тигана, калоричното му съдържание се утроява

Картофите не се угояват, тъй като осигуряват много малко калории; Той има само 72,27 kcal/100 gr, енергийно съдържание, подобно на това на плодовете. Съвсем различно е, ако картофите са пържени. Тъй като абсорбира голямо количество масло и то е висококалорично (900 kcal/100 gr), след като се изпържи, утроява или утроява енергийната си стойност. По тази причина д-р Concepción Vidales, който смята тази грудка от Андите за силно препоръчителна храна за здравословното население, "стига да е включена в балансирана диета", съветва да се приема по-добре печена или варена, съчетана с храни с ниско съдържание на калории и без добавяне на олио или мазнини, като масло, майонеза или други сосове. По този начин старият мит за картофа като виновник за наддаване на тегло пада, тъй като според диетолозите той може да бъде част от диетата за отслабване, ако се консумира варен или печен.

печени

Такива индикации не означават изключване на пържени картофи от диетата. Умерената му консумация трябва да бъде ограничена до тези без проблеми с наднорменото тегло. „Не е нужно да бъдете радикални и имате глобална визия за диетата, която трябва да се адаптира към фактори като здраве, възраст, тегло или начин на живот“, казва специалистът по хранене.