Проучването определя бъбречните ползи от диетата със свинска мас
Въпросът, поставен от изследователския екип, координиран от служители от Отдела за клетъчна биология, физиология и имунология, е дали хората са готови да ядат половината от нормалната диета, за да удължат живота си за няколко години.
Нискокалоричната диета, чието съдържание на мазнини идва от свинска мас, има по-големи ползи за бъбреците, отколкото същата диета със соево масло или рибено масло. Това е основното заключение на експериментална работа на международен екип, координиран от изследователи от Университета в Кордоба (UCO). Работата, извършена при мишки, напредва в откриването на полезни свойства, които количеството олеинова киселина в свинската мас може да има в тялото.
Изследователският екип, координиран от персонал от Отдела за клетъчна биология, физиология и имунология на UCO, включваше учени от Андалуския център за биология на развитието (Университет Пабло де Олавиде-CSIC), Калифорнийския университет в Дейвис и Националния институт за стареене, от Националния здравен институт на САЩ, в Балтимор. Преди това международно сътрудничество отчита антиоксидантни свойства на свинската мас в сравнение с други източници на мазнини при нискокалорични диети.
Две групи мишки са били хранени по различен начин. Докато на някои е било позволено да ядат фуражи без никакви ограничения, другата група е ограничила диетата си с до 40% по-малко калории. В тази спартанска диета те са били снабдени с източник на мазнини по три различни начина: от свинска мас, соево масло или рибено масло. Всички субекти с ограничение на калориите живеят по-дълго от тези, които се хранят на удоволствие. Дори сред тези, които са на диета, някои живеят по-дълго от други. Установено е също, че различни органи се възползват от тези нискокалорични диети. Накратко, те имаха, освен по-дълголетие, и по-добро качество на живот.
Мишките, които са диети, са живели по-дълго от тези, които са се хранили на удоволствие, а тези, които са консумирали свинска мас, са живели още по-дълго.
"Мишките, които са яли това, което са искали, са умирали по различни причини, докато тези, които са имали ограничение на калориите с източник на свинска мас като прием на липиди, са имали по-добри качества в по-дълъг живот, не само по отношение на тези, които са се хранили без ограничение, но с тези от другите липидни диети ”, обяснява професорът от UCO Хосе Мануел Вилалба, главен изследовател на работното място. Изследователите разгледаха разликите в черния дроб, бъбреците и мускулите.