Проучване показва, че консумацията на краве мляко предотвратява наднорменото тегло и затлъстяването - Испания
Изготвяне. Документът „Хранително и метаболитно значение на млякото“ изготвен от диетолози заключава, че консумацията на краве мляко е "основен фактор" в профилактика на наднорменото тегло и затлъстяването, както за „прякото му въздействие върху хранителните навици, така и за ефекта на неговите компоненти, главно калций, върху липидния метаболизъм и образуването на адипоцити“.
Автори на работата са вицепрезидентът на Испанското дружество на лекарите от първична помощ в Астурия Елена Фернандес; професорът по хранене и директор на Центъра за изследване на храненето към Университета на Навара, Хосе Алфредо Мартинес; председателят на Дружеството на извънболничната педиатрия и първична помощ Венансио Мартинес и Хосе Мануел Морено от отдел за хранене на болница Doce de Octubre в Мадрид.
Проучването беше координирано от директора на изключителния университет Complutense в Мадрид-Централен Lechera Asturiana, председател по изследвания и обучение в областта на храненето и здравното образование, Луис Коладо, ръководител на отдел „Качество и хранене“ в Capsa Food, и директора от Университетския институт на Иновации в храните, Хавиер Моран.