Противовъзпалителната диета може да предотврати затлъстяването и диабета; Интерактивният лекар
Мадрид (20-2-09) .- Противовъзпалителна диета, богата на омега 3 мастни киселини и която позволява да се контролират нивата на глюкоза и инсулин, може да предотврати метаболитни заболявания като затлъстяване и диабет, тъй като според американския биохимик Бари Сиърс, този хормон е причина за наддаване на тегло и много хронични заболявания.
Този експерт, отговорен за развитието на зоновата диета, обясни, че генетичният фактор е от голямо значение за развитието на затлъстяване и е най-важният елемент за предотвратяване на диабета, тъй като експресията на гените може да бъде променена чрез диета и ако е така грешно можете да ускорите този израз.
Когато се консумира небалансирана диета, "тихото възпаление" се увеличава. Както затлъстяването, така и диабетът се причиняват от възпаление, което е под възприемането на болката и се произвежда от определени хранителни навици, които засягат генетично предразположени хора ", обясни Сиърс.
В този смисъл той посочи, че диетата трябва да се разглежда като „хормонален модулатор“, който в момента е създал „перфектна буря“, поради бързото нарастване на консумацията на евтини въглехидрати, известни като „нездравословна храна“, но също причинени от поглъщането на тестени изделия и пица, което според него "увеличава отделянето на инсулин".
По същия начин той добави, че за да възникне това възпаление, е необходимо и бързо увеличаване на растителните масла като царевично, соево или слънчогледово семе, които се отглеждат в САЩ и благодарение на тяхната ефективност в момента са „най-евтиният източник на калории ".