Протеинови шейкове и работа на мускулите-трансформатори

Протеинови шейкове и мускули

Така че сте се присъединили към залата за първи път и може би дори сте наели личен треньор. По някое време някой в съблекалнята или вашият треньор ви разказва за известните протеинови шейкове. Ако искате да качите мускули, те ще ви бъдат полезни. Тогава идват съмненията. Необходими ли са, безопасни, здравословни?

Consumro Claro ме насочва към този въпрос от един от читателите му, който се интересува да научи повече за известните смутита. Контролирането на протеините в диетата е един от първите принципи на хранителния биохакинг, така че ние започваме.

Протеините сами по себе си са спорни. От една страна, има хора, които казват, че приемаме повече от необходимото, като се вземат предвид минималните нива на протеини, препоръчани от СЗО и FDA. От друга страна, има изследвания, които показват, че нуждите на определени хора, включително деца, юноши, възрастни хора, в стресови ситуации и най-вече на спортисти, могат да бъдат много по-високи. Говорим за два до три пъти препоръчителното количество.

Истината е, че целта на много мъже във фитнеса е да качват мускули и да губят мазнини. При жените има по-голямо нежелание за натрупване на мускулна маса, но целта им във фитнеса трябва да бъде една и съща, тъй като това е най-добрият начин за подобряване както на външния вид, така и на здравето и продължителността на живота.

Натрупването на мускули означава, че тялото ви трябва да създава нова тъкан. Това изисква аминокиселини, „градивните елементи“, с които се изграждат нови клетки. Единственият начин да ги набавите е да ядете повече протеини.

Много е лесно да получите протеин от месо, риба, яйца и млечни продукти. Но не всеки иска да яде три пилешки гърди на ден, за да достигне количеството, необходимо за натрупване на мускули. Това е мястото, където шейковете могат да допълнят протеините на останалата част от храната по много удобен начин. Един шейк осигурява същите протеини като 100 грама пилешки гърди, много по-лесно се пие и транспортира и има вкус на шоколад.

Какво има вътре в тази лодка

Въпреки външния им вид и мускулестите господа, които понякога се появяват на етикета, истината е, че протеиновите шейкове се правят с много често срещани храни и че всъщност не са по-обработени от повечето храни на вашия супермаркет. Има няколко вида:

Суроватъчни протеини Те са най-използвани, защото е доказано, че са по-добри за мускулния растеж от соята и казеина. В зависимост от метода на серумна екстракция качеството му (и цената му) може да варира между 60% и 90% чистота. Останалото са въглехидрати и мазнини, останали от млякото. В зависимост от производствения процес те се продават под различни имена:

Концентриран: Те са най-евтините шейкове. Те имат по-нисък процент протеин и обикновено съдържат малко повече остатъчни мазнини. Те са и по-трудни за разтваряне, въпреки че в хранително отношение са също толкова ефективни, колкото и другите протеини, колкото и да се стараят производителите.
Изолирани: Това е процес, при който протеинът се пречиства допълнително, като по този начин намалява съдържанието на въглехидрати и мазнини. Те също така се разтварят по-добре във вода или мляко.
Хидролизиран: Протеините са преработени, за да образуват по-малки молекули, така че те се усвояват по-бързо. Те са по-скъпи и освен ако не сте професионален културист, няма да забележите разликата.

Ползите от суроватъчния протеин

Основната съставка в протеиновите шейкове е концентрирана, дехидратирана или изолирана от какъвто и да е източник, мляко, яйце или зеленчук. Процесът на екстракция на протеини не променя хранителната стойност, нито въвежда (въпреки легендите) какъвто и да е разтворител или токсичен продукт в процеса.