Протеини - Рибно хранене ish

Пелетирана храна за риби

диетата рибата

Съдържанието на протеини в организма на рибата е добър индекс на растеж, като е най-скъпият компонент в диетата на рибата поради високите цени на рибното брашно. За производителите е трудно да поддържат евтина или евтина диета в нейните компоненти.

Протеините са полимери, изградени от свързани с пептид аминокиселини. Протеините са съставени от COOH и NH2 (карбоксилни и амино) групи.

Има десет незаменими аминокиселини и те са универсални в животинското царство. Лизинът и треонинът не могат да бъдат аминирани и синтезирани.

Терминът алифатни означава права въглеродна верига. Фенилаланинът е основна аминокиселина. Метионинът не може да бъде заменен с друга аминокиселина от сулфидната серия и е икономически много важен, тъй като е от съществено значение.

Колагенът е важен протеин. В него е хидроксипролин. Колагенът се съдържа в пилешките пера.