Протеини и протеинови храни в канарчетата и други птици в клетки; Практическа орнитология
Индекс на статията
Какво представляват протеините и каква функция имат протеините в храната на нашите птици?
Канарските острови в размножителния период
Те са основната съставка на органите и тъканите на птицата, поради което са толкова важни за растежа и регенерацията на тъканите през целия й живот. Нуждите от протеини ще варират в зависимост от състоянието на птицата и дейността, която прави. През цялата година птиците в нашите волиери ще имат различни нужди в зависимост от техния статус, статус на растеж или физиологична активност, която извършват. В периоди като размножаване, линеене или растеж през първите седмици от живота им нуждите се увеличават и следователно тяхната наличност трябва да прави същото.
Протеините са изградени от вериги от аминокиселини, които могат да бъдат класифицирани в две групи: от съществено значение Y. несъществено. Първият може да бъде синтезиран от самия организъм, а вторият, напротив, не може да бъде синтезиран в достатъчно количество и следователно трябва да бъде допълнен в диетата на птицата. Тези незаменими аминокиселини, които птицата не може да синтезира или не синтезира в достатъчно количество, са аргинин, лизин, хистидин, левцин, изолевцин, валин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин и в някои случаи глицин.
Те участват в образуването на хормони, ензими и антитела и са предшественици на субстрата за образуването на липиди и въглехидрати.
Ако наблюдаваме в природата априорни зърноядни птици, в размножителните сезони те консумират голямо количество насекоми, за да хранят пилетата си, което не биха консумирали по друго време на годината. Ако екстраполираме това поведение на живот в плен, трябва да осигурим на нашите птици протеини с висока биологична стойност по време на тези фази от живота им, за да поддържат балансираната си диета и да избегнат недостатъци в тяхното развитие.
Протеините, освен че упражняват структурни функции, участват в работата, извършвана от хормони, ензими или антитела, като са основни в много физиологични процеси на общо ниво. Следователно, дефицитът може да има органични последици на различни нива, отслабвайки репродуктивната или растежната функция, дори имунната система на птиците. Видяхме, че протеините се състоят от аминокиселини, които червата абсорбират, за да образуват нови протеини и се намесват в различни функции на тялото, а те от своя страна са разделени на основни и несъществени (вж. Раздел за хранителните изисквания при птиците) . Семената, изсушени или покълнали, и зелените растения не могат да осигурят достатъчно количество незаменими аминокиселини за тялото на птицата, тъй като те се намират главно в протеини от животински произход. Но освен това протеините от животински произход имат стойност на трансформация и абсорбция много по-висока от растителните протеини. Въпреки че някои семена могат да допринесат с над 20% от протеините за храната на нашите птици, стойността им на усвояване е много ниска, като малка част от приноса се използва от тялото. Въпреки това, яйчният протеин има стойности на усвояване и използване по-високи от 94%, тоест това е процентът на употреба, който тялото може да направи от този принос на аминокиселини, освен че съдържа много основни аминокиселини, които птицата не може. синтезират и че зеленчуците не ги осигуряват. По този начин, в периоди на критично развитие, като този, настъпил през първите седмици от живота на пилетата, в който мускулната им маса нараства с ускорена скорост, протеините, които съдържат най-високо ниво на трансформация от пилето, трябва да се добавят към диета.организъм и които осигуряват възможно най-пълния аминокиселинен профил. И тук влизат протеиновите добавки.