ПРОТЕИНИ, ФОСФОР И АЗОТ В ДИЕТА - ppt изтегляне

ПРОТЕИНИ, ФОСФОР И АЗОТ В ДИЕТА Преподаватели: Мария Белен Пералта Марсела Вега

протеини

Фосфор Фосфор: Минерал, присъстващ във всяка клетка на тялото. Това участва в използването и производството на макронутриенти за: Формиране на костите и зъбите. Растеж. Възстановяване на клетки и тъкани. Производство на АТФ. Функциониране на бъбреците. Мускулна контракция. Нормално сърцебиене. Нервни сигнали.

Протеини и азотни протеини: Пълно азотно съединение, съставено от аминокиселини и пептидни връзки. Азот (N): Елементарен химичен елемент в синтеза на протеини, нуклеинови киселини (ДНК и РНК) и други молекули. Азотен баланс (BN): Той се отнася до протеиновия баланс, тъй като по-голямата част от тялото N е в аминокиселини. Отрицателен азотен баланс: По-голямо количество азот се отделя, отколкото се поглъща (намаляване на чистата маса). Положителен азотен баланс: Погълнатият N надвишава отделената (бременност). 1 g N = 6,25 g протеин Еднодневен BN може да бъде измерен: BN = Nin - (NUU + 4) или BN = Nin - (NTU + 2) Nin: N (протеин) прием, UN: пикочен N 24 часа, NTU: Общо N.

Протеини и азот Метаболизмът на азотните съединения образува амониев йон, който се елиминира като урея.

Хипофосфатемия и хиперфосфатемия Хипофосфатемия Концентрацията на фосфатите в кръвта е ниска 1-2,5 mg%. Настъпва хронична хипофосфатемия: хипер-хипопаратиреоидизъм, лоша бъбречна функция, използване на диуретици и антиациди, тежко недохранване. Лечение: Фосфатна добавка през устата или интравенозно. Вземете много млечни продукти. Хиперфосфатемия Висока концентрация на фосфат в кръвта 4,5 mg%. Това се случва при бъбречна недостатъчност с хемодиализа. Образуване на кристали, причиняващо: артериосклероза, сърбеж. Лечение: Намалете консумацията на млечни продукти, месо, яйца. Приемайте антиациди по време на хранене, тъй като те намаляват абсорбцията им.

ХРОНИЧНА БЪБРЕЧНА НЕДОСТАТЪЧНОСТ (CRI)

CRF CRF: Хронична гломерулна бъбречна недостатъчност.

Цели на IRC Предотвратяват недохранването с протеинова енергия Минимизират уремичните токсини. Бавно прогресиране на бъбречно увреждане. Предотвратяване на вторичен хиперпаратиреоидизъм. Противодействат на метаболитните промени, типични за бъбречно увреждане, като метаболитна ацидоза, непоносимост към глюкоза. Забавете ускорението в сърдечно-съдовата прогресия