Просо - Познайте неговите свойства, ползи и противопоказания - SDP
The Сине Това е зърнена култура с произход от Африка, има кръгла форма, жълт цвят и мек и деликатен вкус. В днешно време е придобил голяма популярност по целия свят като счита се за супер храна благодарение на хранителния си състав, Около 100 грама просо съдържа 380 калории, 65 грама въглехидрати, 4 грама мазнини, 8 грама фибри и 11 грама протеини. Накратко, има високо съдържание на минерали като желязо, калций и магнезий и витамини, всичко това го прави идеален източник на енергия и съюзник за борба с умората.
Въглехидратите от просото са сложни така че усвояването му става постепенно, предизвиквайки ефект на ситост и превръщайки го в храна, подходяща за диабетици дори с висок GI (70).
Хранителна стойност на просото
| Калории | 380 ккал |
| Въглехидрати | 73 g |
| Протеин | 11 g |
| Мазнини | 4 g |
| Фибри | 8 g |
| Калий | 195 mg |
| Магнезий | 114 mg |
| Желязо | 3 mg |
Свойства и ползи от просото
- Източник на минералиПросото осигурява различни минерали като желязо, йод, цинк и калций, но особено магнезий, който подобрява мускулния тонус и ги укрепва, бори се с изтощение и спазми, като е чудесно за спортисти, също така е от полза за нервната система. Той също така има голямо количество желязо, така че е отличен за атакуване на физическа слабост, умора, анемия и други свързани.
- Източник на витаминиПросото е богато на витамини от група В, това го прави чудесно за умствена дейност и координация, също така подобрява кожата, поддържа периоди на бременност и кърмене, укрепва имунната и хормоналната система и защитава зрителното здраве.
- Осигурява енергия: просото е една от най-енергичните зърнени култури, така че е идеално да се избегне изтощение и да се постигне най-доброто възстановяване след физически усилия.
- Помага за отслабване: просото има ниско съдържание на мазнини, освен високото съдържание на фибри и силата му да пречиства тялото, това го прави съюзник за отслабване.
- Ползи за храносмилателната система: тази зърнена култура е богата на фибри, така че благоприятства чревния транзит, също чудесно при метеоризъм, диария и язви.
- Алтернатива за целиакия: просото се отличава с това, че не съдържа глутен, така че е идеално за хора с цьолиакия.
- Идеален за вегетариански диети: тази зърнена култура е чудесна и за тези, които спазват вегетарианска диета, тъй като има значително количество протеини, има и метионин, който е аминокиселина, която се съдържа в много ниски количества в зърнените храни.
- Допринася за регенерацията на клетките: това прави просото идеален вариант за укрепване здравето на зъбите, кожата, ноктите и косата, като в последния случай подхранва влакната на косата, увеличава блясъка им, увеличава дебелината им и предотвратява загубата на коса.
- Това е системно противовъзпалително средство: може да бъде облекчение за случаи на улцерозен колит, цьолиакия, болест на Crohn или по време на някои реакции към лекарства.
- Действа като алкализатор: просото алкализира тялото, тоест балансира нивото на рН в тялото и помага за отстраняване на подкисляващите ефекти от неправилна диета.
- Предотвратява хронични заболявания: просото предотвратява развитието на заболявания като остеопороза, захарен диабет, рак и сърдечно-съдови проблеми, всичко това благодарение на високото си съдържание на феноли.
- Диабет: просото се препоръчва за страдащите от диабет, тъй като избягва гликемичните пикове, така че е идеално да замести ориза.