Просо напитка и напитка от птичи семена, ползи за здравето; Обезмаслен; Хранене

Зеленчукови напитки вече има много различни сортове на пазара. Най-често срещаните са соя, бадем, овес и ориз, но има много повече такива като конопената напитка, Сине или от птичи семена чиито хранителни ползи са многобройни и заслужава да бъдат известни.

просо

Просо

The Сине (Millium effusum, или Panicum Miliaceum или Setaria italica) е трева, която според археолозите се отглежда в Източна Азия от около 10 000 години. Изненадващо е, че отглеждането на просо в праисторически времена е било по-разпространено от ориза, дори в днешните Китай и Корейския полуостров, въпреки че в Северна Америка и Европа просото се отглежда предимно за храна на животни, паша и храна за птици и птици.

  • Това е зърнена култура без глутен с хранителни свойства, подобни на пшеницата.
  • Съдържанието на протеин в него е относително ниско.

Ползи за здравето:

  • Просо протеини повишава добрия холестерол HDL, допринася за нашето сърдечно-съдово здраве.
  • Просото има съдържание на желязо интересно.
  • Цялото зърно просо е много добър източник на магнезий, този минерал действа като кофактор за повече от 300 ензима, включително тези, участващи в метаболизма на глюкозата и секрецията на инсулин.
  • Има свойства антиоксиданти.
  • Просото действа като пребиотик подхранва чревната микрофлора.
  • Пълното зърно е добро източник на влакна.
  • Той благоприятства производството на серотононин, помага за подобряване на настроението.

Антинутриенти:

  • Просото съдържа сапонини. The сапонини Известно е, че повишават чревната пропускливост и могат да допринесат за хронично системно възпаление. Измиването преди готвене намалява количеството сапонини. Друга храна, която съдържа сапонини, е киноата.

Предпазни мерки:

  • Просо съдържа гьотрогени. Готрогените са вещества, които пречат на абсорбцията на йод, минерал, който е необходим за правилното функциониране на дейността на щитовидната жлеза, неговата дисфункция може да доведе до гуша, значително увеличение на жлезата, която се намира в гърлото. Ниският прием на йод също може да доведе до гуша. Хората с проблеми с щитовидната жлеза харесват хипотиреоидизъмТе трябва да се консултират с лекаря си, преди да консумират редовно храни, богати на goitrogens. Други храни, които съдържат goitrogens, са кръстоцветни като цяло (броколи, зеле, карфиол), ряпа, колраби, репички, горчица и горчица, соя; готвенето на тези храни до голяма степен унищожава гьотрогените, с изключение на просото и соята.