Просо и червена леща за почистване, подхранване и ребалансиране Kitchari съм като харесвам
Кичари, китчади или кухни е традиционно аюрведично лекарство, известно със способността си да детоксикира тялото, да пречиства храносмилането, да забавя стареенето на клетките и да балансира трите доши (или конституции): вата, пита и капха. Идеален за всеки, който иска да прочисти тялото и душата по здравословен начин.
- Започнете
- Какъв обяд?
The кичари Той предлага изобилие от хранителни вещества и в същото време помага за елиминиране на токсините по уважителен начин. Основата на това хилядолетна яхния това е протеин под формата на бобови растения, плюс зърнени храни, сезонни зеленчуци, гхи и подправки. Това е рецепта, която загрява, енергизира и силно се препоръчва да помогне за възстановяване на психическото и физическото равновесие.
Според традиционната китайска медицина, капризните вата са основани от горещи кичари; за огнената пита подправките й успокояват, а за студената капха осигурява лечебна топлина.
Няма едно единствено кичари, има толкова разновидности, колкото хората го приготвят!
Съставът и структурата на кичари са толкова гъвкави, колкото и голямото разнообразие от съставки, които са достъпни за нас; може да се адаптира към всички нужди и вкусове.
Избрала съм просото и червената леща и сезонните зеленчуци като зелен фасул, гъби Портобело, зеле, тиква ... но можете да добавите каквото имате под ръка. Интересно е да приготвите достатъчно количество, за да го изядете през няколко дни; като отделно ястие или комбинирано с други. Ключът е да се използва това, което е достъпно локално, тъй като аюрведа е свързана с естествения преход на сезоните.
Всъщност, гладуването с кичари е монодиета, при които тялото получава ограничено разнообразие от храни, така че трябва само да произвежда ограничен брой храносмилателни ензими. По този начин се намалява работата на храносмилателната система, което позволява по-голямо оздравяване и прочистване на организма.
Основните съставки на китчари
От всички зърнени култури, просото е най-алкализиращото; много богат на протеини, минерали (особено магнезий и желязо) и лецитин. Той е много храносмилателен и е от полза за стомаха-панкреаса. Съдържа силициева киселина, необходима за поддържане на кожата, ноктите и косата в добро състояние. Подходящ при храносмилателни проблеми, повръщане, диария, лош дъх, кървене на венците, чревни паразити, храчки, умора или анемия.