Промоция и профилактика на здравето чрез здравословна диета - Здравни специалисти

Адресирано до: Санитарен специалист

Цели: Дайте хранителни и гастрономически инструменти на здравния специалист, за да се гарантира, че населението има здравословна диета като превенция.

Методология: Курсът е разделен на частна част и онлайн част.
В частната част ще има практическа част, където и учителят, и учениците ще готвят.

Съдържание на учебната дисциплина:

Основни понятия.
Тълкуване на етикетите на храните.
Функционални храни.
Хранителни алергии и непоносимост.
Обработка и консервиране на храни.
Хранителна гастрономия. Кухня, адаптирана към текущите нужди (бързо, лесно ...)
Съвети за промяна на хранителните навици.
Фалшиви митове и често срещани грешки