Промишлеността е основната причина за лошото хранене на децата ”Лусия Мартинес и Айтор
Ако говоренето за хранене винаги е деликатна тема, в която фалшивите митове, влачени десетилетия наред, се смесват с много умни хора, които искат да правят своя бизнес, ако става въпрос за хранене на малките, нещата стават още по-сложни. Диетолозите Айтор Санчес и Лусия Мартинес са решили да направят своето, така че родителите да станат малко по-лесни, когато става въпрос за създаване на здравословни менюта за деца с С какво го храня?
Защото не става въпрос само за запомняне на всичко, което е направено погрешно, всички онези митове, които продължават, или ролята на хранителната индустрия в това, което може да се превърне в национален здравен проблем, ако не бъде коригирано навреме. Толкова важно, колкото тази информация е да поставите на масата примери за всеки ден, от здравословни вечери или закуски до рождени дни на децата без тонове захар.
В действителност е много по-просто и по-евтино, отколкото повечето вярват, както обясниха двамата автори, с които сме разговаряли съвпадащо с пускането на тази книга.
Мислим ли, че храним децата си по-добре, отколкото всъщност?
L.M. Вероятно да. По принцип нито едно семейство не съзнателно малтретира децата си, като оставим настрана психопатите. Вярно е, че много пъти знаем, че не е най-доброто, но смятаме, че веднъж нищо не се случва. Веднъж на ден, веднъж седмично, но често. Съзнателно той не яде лошо, но в крайна сметка в крайна сметка яде лошо, защото има доверие, който не е добре.
Какво казваме на онези от „Нямам време да готвя“?
ACE. Избраните от тях нездравословни алтернативи не спестяват непременно време. Всъщност предложенията, които правим в книгата, са да се храним здравословно, без да утрояваме времето.
Когато печем пица или пържим късчета, когато правим емпанадили, не пестим време, но много пъти се забелязва липсата на ресурси.
Това, което правим, е да даваме идеи и преди всичко да обучаваме семейства да осъзнаят, че отварянето на буркан с нахут или консерва с риба тон, за да го добавите към салата, е едно от най-бързите неща, които могат да бъдат направени, и в същото време е здравословно.
Бебешка храна и индустриална бебешка храна. Да не понякога?
ACE. Ние не сме тези, които определят честотата на консумация в семейства с деца, това, което можем да направим, е да го препоръчаме. И в този случай индустриалните каши са напълно нездравословна храна поради състава им: те имат декстринирани зърнени храни и хидролизирани зърнени храни, които ги правят твърде сладки. Ако трябва да направим препоръка, ще бъде, че колкото по-малко, толкова по-добре.
А бебешката храна зависи от състава. Има някои, които са само натрошени плодове, други, които смесват сок и плодове. В този случай трябва да се каже на семействата винаги да дават приоритет на тези със счукани плодове. Но не е необходимо да прибягвате до тях, смачкването на плодовете у дома е много просто.