Променливост в приема на хранителни вещества по време на бременност в кохорта от аржентински жени

Обобщение

Ключови думи: Прием на хранителни вещества, бременност, хранене на майката, Аржентина

Изследователска работа

Резюме

Ключови думи: Прием на хранителни вещества, хранене на майката, бременност, Аржентина

Център за популяризиране и изследване на храненето на майките. Медицински факултет. Университет в Буенос Айрес. Аржентина.
Национален институт по епидемиология. Д-р Хуан Х Джара. Аржентина

ВЪВЕДЕНИЕ

Поради тези причини е необходимо да се даде приоритет на значението на характеристиките на избора на храна и приноса на хранителните вещества като ключови компоненти на пренаталната грижа.

По време на бременността жените признават значението на храната за ембрионалното и феталното развитие, така че е обичайно да се наблюдава, че бъдещите майки спонтанно правят промени в подбора на храните, които консумират, с цел подобряване на качеството на диетата им; Въпреки това, тези модификации не винаги успяват да задоволят значително увеличените нужди от хранителни вещества по това време от жизнения цикъл (4-5).

Епидемиологичните проучвания от различни географски контексти в Ибероамерика разкриват, че хранителните дефицити по време на бременност все още са чест проблем. Модели на хранене с недостатъчно количество хранителни вещества като желязо, цинк, витамини А, С и фолати са описани в няколко проучвания, както при възрастни жени и юноши, така и в контекста на социално-икономическа уязвимост, както и при групи от население с по-добър достъп. храна (4-7)

Единственото проучване с национално представителство, в което до момента са проучени характеристиките на диетата на жените по време на тяхната бременност в Аржентинската република, е Националното проучване на храненето и здравето, което е имало напречен разрез, така че предоставя само информация за определен гестационен момент (8). Тъй като няма местни публикации, които да изучават промените, настъпили в приема на хранителни вещества по време на бременност. Целта на настоящата работа беше да се знае адекватността на приноса на хранителните вещества и техните вариации по време на бременността в кохорта от аржентински жени.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Дизайнът на проучването беше наблюдателен и надлъжен, за проследяване по време на бременността през периода март 2006 г. до декември 2007 г. към кохорта жени с различни нива на доходи от 7 различни географски области на страната: Център, град Буенос Айрес, Голям Буенос Айрес, Куйо, Аржентина Северозапад, Аржентина Североизток и Патагония. Участващите институции бяха болници и центрове за грижи от първо и второ ниво на грижа.

Бременни жени на възраст над 19 години, без съпътстващи патологии, с едноплодна бременност и паритет от 0 до 5, непушачи (или с навик не повече от 5 цигари на ден), или алкохолици (или с навик на консумация с по-малко от 30 g етанол/ден), с гестационна възраст в началото на проучването по-малко от 12 седмици или между 12 и 16 седмици, само ако са си спомнили надеждно, тоест ако могат безопасно да докладват предварително -бременност тегло.

Хранителните порции бяха изчислени с помощта на визуално ръководство за модели и фотографски атлас на хранителните приготовления (9). Количествата консумирана храна са записани в нетно тегло. Химичният състав на хранителните вещества е изчислен с таблицата Argenfoods на Националната глава на Международната мрежа от системи за данни за храните (10), базата данни за химичния състав на храните на Министерството на земеделието на САЩ (Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка) (11) и немските таблици за химичен състав на храните (база данни Souci-Fachmann-Kraut) (12). Консумираните количества енергия и хранителни вещества (въглехидрати, протеини, липиди, витамин А, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолати, желязо, цинк и калций) са изразени в абсолютни стойности.