Пролетна храна Здравословна храна Моят педиатър ICM Group Magazine
Пролетта ви предлага храните, които ще ви помогнат да попълните витамините и минералите, които зимата е отнела под формата на настинки.
За много хора обикновено идва пролетта, придружена от характерно усещане за физическа слабост, интензивна умора, безсъние или загуба на апетит, недвусмислени симптоми на това, което познаваме като пролетна астения. Това обикновено се появява през първите седмици на сезона, когато тялото все още се адаптира към удължаването на слънчевите часове и към промените в температурата.
Пролетна астения се появява и при деца и макар да не е тревожна ситуация, препоръчително е да отидете на педиатър, за да може той да прецени и диагностицира всяко друго заболяване, което има подобни симптоми.
С балансирана диета ще можем да укрепим имунната ви система и естествено да увеличим дефицита на витамин D в резултат на зимните месеци, в които излагането на слънце е оскъдно.
Плодове
С пролетта идват множество плодове, които придават цвят и радост на зеленчуците като ананаси, мушмули, кайсии, череши, грейпфрути, сливи, ягоди и др.
Всички те са вкусни, ароматни и богати на голямо количество антиоксидантни вещества (фитохимични съединения).
Сред най-известните са ликопен (придава червен цвят на домат или диня) и каротеноиди (придава жълт, оранжев и червеникав цвят на праскови, кайсии и мушмули).
Колкото по-интензивен е цветът, толкова по-голяма антиоксидантна сила имат. Препоръчва се консумацията на три парчета плод на ден, като се опитвате да се възползвате от кожата, когато е възможно.
Зеленчуци и зеленчуци
През това време намираме и най-хранителните зеленчуци на годината на пазара, като артишок, манголд, див лук, целина, патладжани, спанак, широк боб, аспержи, моркови, маруля и домати.