Произходът на затлъстяването не е генетичен, а е следствие от фактори на околната среда и стила на

МАДРИД, 16 (EUROPA PRESS)

Генетиката не е "виновна" за произхода на затлъстяването и, напротив, факторите на околната среда, начинът на живот, начинът на хранене или липсата на упражнения имат голямо влияние, както той обясни по време на представянето на книгата "Генетика, хранене и Болест “, негов координатор и ръководител на отдела за метаболизъм и хранене на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), Мария Пилар Вакеро.

Според него „въпросът за затлъстяването е излязъл извън контрол и не може да се дължи на гени, тъй като те не са се променили толкова много“. Той обаче призна, че те могат да бъдат определящ фактор, тъй като „например, когато хората, които отиват от държава с малък достъп до храна до такава с много, веднага щом имат неограничен достъп до храна, този човек затлъстява много бързо“ . Следователно, "индивидът се адаптира към диетата и това модулира гените".

За да реши този проблем, който „през миналия век се превърна в световна епидемия“, той съветва да се започне персонализирана диета и да се промени настоящият нездравословен начин на живот на населението. "Персонализираната диета е налице и задачата на диетолога ще бъде много по-добре обмислена всеки път, тъй като диетичните съвети винаги се основават на научни резултати", предупреди той.

Такава диета обаче трябва да бъде разработена от изследователи и експерти, тъй като „всеки човек има генетични фактори за обуславяне“, които могат да повлияят на метаболизма, който в дългосрочен план може да има последици за здравето. „Не е, че генът предразполага към заболяването, винаги има и други фактори“, поради тази причина той препоръча да се знае кой от тях може да повлияе на всеки индивид.