Прогресивни диети

Прогресивните диети се прилагат при определени и много разнообразни проблеми с преглъщането, зъбите, хранопровода, следоперативните проблеми и др. Те са за болнична или домашна употреба: течна диета, полутечна диета, мека диета и лесно смилаема диета. Промяната на текстурата или кулинарния процес на храната също е терапевтична диета при различни заболявания. Продължителността на прогресията е различна при всеки пациент.

Съдържание

Абсолютна диета

Абсолютната диета е показана в следоперативния период, доставка с упойка, по време на острата фаза на диария, за стомашно-чревни изследвания или всяка друга ситуация, която изисква стомашно-чревна почивка.

Абсолютната диета се състои в това да не ядете нищо, когато нищо не влиза в устата ви, дори вода .

Течна диета

След няколко часа или дни абсолютна диета е обичайно да се премине през течната диета .

Това е диета, при която енергията и хранителните вещества се осигуряват в течна форма. Течна диета е, ако пациентът може да приема храна с бастун.

Приготвяне на течна диета

• Основа
  • Вода
  • Мляко
  • Плодови сокове (търговски или домашно цедени)
  • Бульони
• Аксесоари
  • Масло
  • Декстриномалтози или олигозахариди ("бебешка храна")
  • Суров жълтък
  • Хомогенизирано месо или риба ("серия бебешки храни")
  • Търговски протеинови прахове (често млечни протеини)

Течната диета може да бъде завършен или непълна ако ви липсва част от енергия и/или хранителни вещества

Администриране на течната диета

• Устно
  • с чаша
  • с бастун, ако имате способността да суче
  • с пистеро
• По тръба

Показания за течната диета

1. Първи фази (от повечето) на следоперативните: непълна диета
2. Ранни фази на хранене на пациента, който не е погълнал дни
3. Непокорна анорексия
4. Asialia (липса на производство на слюнка) и общо сухота в устата
5. Различни патологии

Полутечна или полумека диета

• Полутечната или полумеката диета не изисква дъвчене
• По принцип това е диета с лесно храносмилане и ниска стомашна стимулация (без подправки).
• Това е непълна диета, но тя се спазва за кратко време

Храни в полутечна диета

• Всички храни в течната диета
• Картофено пюре, грис
• Флан, кисело мляко, варена ябълка
• Яйчен жълтък, но без месо или риба

Има две разновидности на полутечна диета:

Нарязана диета

• Настърганата диета може да бъде пълноценна
• Той се предлага с всички храни в пюре, както и течности
• Винаги пюрета с картофи, моркови, .
  • зеленчукови
  • на месото
  • на риба
  • на патато

  Пюретата не трябва да са прекалено течни

• Добавете масло или масло като източник на мазнини
• Бобови пюрета (например грах)

Пастична диета

Пастообразната диета е показана при пациенти, претърпели инсулт. Имате течна дисфагия, но можете да поглъщате смачкани храни добре

• Пюрета
• Невъзможно е да им се дават течности при преминаването им в дихателните пътища
• Покрийте нуждите от вода с:
  • интравенозен серум
  • назогастрална сонда
• Пастирана вода:
  • направен с желатин: първо трябва да се свари
  • Фармацевтични препарати (слабо абсорбиращи се декстриномалтози): сгъстена студена вода

Мека диета

• Меката диета има мека консистенция или текстура
• Лесно смилаеми храни
• Малка стомашна стимулация (малко подправена)
• Ниско съдържание на мазнини
• Меки растителни влакна

Видове меки диети

Има разновидности на меки диети в зависимост от ситуацията:

1. Постоперативна екстрадигестивна
2. Жлъчка
3. Ulcus (стомашна) диета: стомашна язва
4. Стипчив
5. Лесни дъвчащи диети или зъбна защита
6. Като цяло диета
7. Други по-специфични видове

Видове храни при меки диети

Суровите храни не влизат в меката диета, всички те трябва да бъдат варени с изключение на хляба, омлета и олиото.

• мляко, кисело мляко, сирене с мека текстура и вкус (прясно сирене, извара, порционно)
• рафинирани зърнени култури:
  • фини тестени изделия (грис, юфка.)
  • ориз: във вода или мек бульон
  • хляб

---