Продукти, които се грижат за вашето здраве
Все повече хора трябва да консумират продукти, които нямат глутен, натрий, мазнини или захар.
Разберете кои продукти могат да консумират хора с непоносимост към тези съставки.
ГЛУТЕН
Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените култури. Част от този протеин, проламинът, е токсичен за хора, страдащи от цьолиакия, това е заболяване, което се състои от непоносимост към глутен и че генетично предразположените индивиди страдат. По време на безглутенова диета чревните вили се регенерират, което ще подобри абсорбционния капацитет на хранителните вещества от червата и правилното елиминиране на отпадъците и токсините.
Токсичните проламини, присъстващи в този протеин, се намират в: пшеница, ръж, ечемик, овес.
За щастие има заместители на този протеин, които можете да консумирате, ако страдате от това заболяване. В този случай се препоръчва да се консумират тези продукти, които поради своята структура са без глутен: амарант и киноа, царевица и ориз.
Други отлични възможности за безглутенова храна са просото и елдата. И двете са много вкусни и осигуряват много повече хранителни вещества от брашна, които съдържат глутен. Ако не страдате от това заболяване, премахването на някои храни, които съдържат глутен, от ежедневната ви диета може да бъде от полза за тялото и храносмилателната ви система, като винаги се грижите да поддържате възможно най-балансирана диета.
Ето някои предимства от консумацията на храни без глутен:
- Понижава кръвното налягане
- Намалява холестерола и триглицеридите
- Намалява риска от тромбоза и емболия
- Подпомага координацията ръка-око, умствената ловкост и развитието на мозъка и зрението на плода
- Допринася за имунната система
- Полезен е срещу възпалителни разстройства и наранявания, алергии, астма, рак, псориазис и здраве на костите
- Повишава здравето на косата и кожата
- Източник на протеини с висока биологична стойност
НАТРИЙ
Вашето тяло се нуждае от сол, която съдържа натрий, за да работи правилно. Натрият помага на тялото ви да контролира много функции. Твърде много натрий във вашата диета може да бъде вредно за вас. За повечето хора натрият в диетата идва от сол или добавена към храната.
Хората, които страдат от хипертония, от съществено значение е намаляването на консумацията на сол в храната си. Всъщност повечето хора консумират много повече натрий (сол), отколкото им е необходимо. Това може да доведе до здравословни проблеми като високо кръвно налягане.