Процесът на размразяване на храна - гответе добри часове
Съдържание на тази рецепта [виж]
Случвало ли ви се е да искате да използвате някаква храна за рецепта и тя да е била замразена? Изкушавали ли сте се да го сложите в гореща вода? Дори не си и помисляй!
Много пъти ме питат за най-добрия начин за размразяване на храната.
Малко по-надолу ще ви кажа тези, които използвам, и тези, които дават най-добър резултат. Освен това ще обясня и защо срокът на годност на храната дори когато е замразен.
Ще ви разкажа и трите най-използвани метода за размразяване на храната и дори ще ви оставя един страница за сравнение с микровълнова печка в случай, че мислите да смените своя ... По-пълно невъзможно!
Искате ли да разберете защо на всичко? Започнахме!
Замразени храни
Замразяването на храната е един от най-добрите процеси и съюзници в кухнята, които са измислени. Намалява значително отпадъците от храна и пътувания до пазара за презареждане на килера.
Както добре знаете, замразяването на храната забавя процеса на разлагане на същата, така че можем да удължим времето, през което можем да я използваме. Като превръща влагата в храната в лед и забавя растежа на микроорганизмите, които ги засягат.
Във всеки случай трябва да се има предвид, че тъй като този бактериален растеж е „забавен“, но не и „елиминиран“, за тях има период на изтичане, който обикновено варира от месец до една година в зависимост от количеството мазнини и вода съдържащи всяко хранене.
Дотук добре.
Трябва също да знаете, че най-доброто за храната е бързото замразяване, ако е възможно промишлено, тъй като периодите от време се съкращават много.