Пробиотиците в киселите млека са еднакви в кравето и соевото кисело мляко
Според Gut Microbiota for Health, пробиотиците са живи микроорганизми които, когато се прилагат в подходящите дози, произвеждат благоприятен ефект върху здравето. Те могат да помогнат за поддържането на добър баланс на бактериите, които живеят в лигавицата на дебелото черво и се намират в храните и хранителните добавки.
Пробиотиците могат да помогнат за поддържането на здравето на червата по много начини. Това са някои от предимствата му:
- Помогнете на имунната система да функционира правилно
- Те улесняват храносмилането на храни, които не можем да завършим с храносмилането, като фибри
- Повишава концентрацията на биоактивни елементи
- Те държат патогенните микроорганизми под контрол
- Те произвеждат витамини, като К. Те също произвеждат късоверижни мастни киселини като бутират и пропионат, които са способни да преминат през кръвно-мозъчната бариера и имат благоприятно въздействие върху нашата нервна система.
- Увеличете срока на годност на продуктите
Една от ферментиралите храни, най-известна с количеството полезни пробиотици, е кисело мляко и други ферментирали млечни продукти. Следователно тези присъстващи микроорганизми, главно Lactobacillus, превръщат лактозата в млечна киселина, подобрява смилаемостта. Те имат много предимства като споменатите по-горе. Дори се видя, че може да подобри леки стомашно-чревни симптоми. Но имат ли същия ефект при зеленчукова алтернатива на киселото мляко?