Проба от урина, за да се знае качеството на диетата - Институт за затлъстяване
Това не е научна фантастика, въпреки че изглежда така. Британски учени са разработили тест за урина, който измерва здравословното състояние на диетата на човек. Тестът, който отнема само пет минути, измерва биологични маркери в урината, създадени от разграждането на храни като червено месо, пиле, риба и плодове и зеленчуци.
Анализът, разработен от изследователи от Imperial College London, Newcastle University и Aberystwyth University, също дава индикация за това колко мазнини, захар, фибри и протеини е поел човек. Въпреки че работата е на ранен етап, екипът се надява, че с бъдещото развитие на работата диетите на пациентите могат да бъдат проследени. Може дори да се използва като полезен инструмент в програми за отслабване за контрол на приема на храна.
Доказателствата сочат, че хората неправилно записват собствената си диета и подценяват нездравословните храни, докато отчитат приема на плодове и зеленчуци и че вероятността от неточности в хранителните дневници се увеличава, ако човек има наднормено тегло или затлъстяване.
Професор Гари Фрост, водещ автор на изследването, каза: „Основна слабост във всички изследвания на храненето и диетата е, че нямаме истинска мярка за това какво ядат хората. Но проучванията показват, че около 60% от хората до известна степен представят погрешно това, което ядат. Този тест може да бъде първият независим индикатор за качеството на диетата на човека и какво всъщност яде.
В проучването, публикувано в Lancet Diabetes and Endocrinology, изследователите помолили 19 доброволци да следват четири различни диети в продължение на три дни, докато са били в изследователски център в Лондон, по време на което учените са вземали проби от урина за сутрин, следобед и вечер.