Прищявка диети митове и истини зад 8 хранителни тенденции - Infobae
Приемането на зелен сок, яденето на препечен хляб с авокадо, купичка асаи или заместването на обикновеното масло с кокосово масло, може да се счита за „здравословен“ вариант, идеален за „почистване“ на тялото и премахване на мазнините. Но дали тези прищявки наистина са питателни и ефективни за тези цели? Не винаги.
Диетоложката Ейми Шапиро и Мария Бела предупредиха вестник Daily Mail, че много от днешните топ „здравословни“ тенденции всъщност са заредени със захар и калории, или по-лошо, вредни компоненти, изхвърляйки баланса на диетата и това може да повлияе на здравето.
Тогава специалистите предупреждават, че е важно да се обърне внимание на съставките, когато става въпрос за закупуване на храна или приготвяне на определени препарати. Какви са предимствата и недостатъците на осемте най-популярни здравни тенденции от последно време?
1. AÇAÍ ЧАШКА
Açaí е хранителното съкровище на тропическите гори на Амазонка. Подобна по естетика на тази на боровинката, но по-голяма и по-питателна, açaí е богата на витамини А и Е, омега-3, 6 и 9 мастни киселини, аминокиселини, калций, фосфор, съдържа добро количество фибри и е ниска в захарите.
В последно време, главно в САЩ, "чашите на асаи" се превърнаха в една от най-широко разпространените здравословни тенденции. Това е предимно шепа плодове (бити или цели), комбинирани със зърнени култури и семена. Това е здравословен вариант, който произвежда ситост и осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества.
Според Ейми Шапиро, диетолог, диетолог и основател на Real Nutrition в Ню Йорк, САЩ, тези купи са пълни с антиоксиданти, които са важни за организма, тъй като предпазват от щети, причинени от вредни молекули. Мария Бела, диетолог и основател на Top Balance Nutrition в Ню Йорк, каза, че чашите с асаи също са чудесен източник на витамини и мазнини за диетата.
Но освен антиоксидантните свойства, добавените захари на плодове и други съставки карат някои експерти да предупреждават за постоянната консумация на тези храни. "Те имат твърде много захар от всички добавени плодове и други съставки", каза Шапиро. Съветът е да обърнете внимание на съставките, когато ще консумирате или приготвяте такава, защото нивата на захар могат да се покачат рязко. Бела каза също, че добавянето на витамини и мазнини за здравето може да означава и силен прием на калории, благодарение на съставки като добавено фъстъчено масло и семена. Специалистите препоръчват да подготвите своя собствена и да проучите и други алтернативи.
2. ТОСТ С АВОКАДО
Препеченият хляб, намазан или покрит с малки парченца авокадо - или авокадо - (известен още като „препечен хляб от авокадо“) е друг от препаратите, които взеха най-голяма дълбочина до степента да бъдат включени в много менюта за закуска по целия свят. Това е свързано с факта, че в последно време авокадото се е превърнало в „модерна“ храна поради своята гъвкавост, вкус и важния си хранителен принос.
Шапиро каза, че тостът с авокадо има предимно високо съдържание на здравословни за сърцето мазнини. Мазнините, съдържащи се в този плод, спомагат за значително понижаване на нивата на холестерола. Освен това те осигуряват генерализирано чувство за ситост, благоприятно за разработването на план за отслабване. Важно е обаче да обърнете внимание на вида хляб, който използвате. "Покълналите зърна са невероятни за контрола на холестерола и кръвната захар и е доказано, че причиняват по-малко стомашно-чревни проблеми", каза Бела.
В случай на използване на пълнозърнест хляб е важно да проверите дали той съдържа поне 5 грама фибри на порция. Друг въпрос, който трябва да имате предвид, е, че въпреки факта, че авокадото е богато на хранителни вещества, е важно да измерите порцията. Препоръчителното количество за филия хляб е една четвърт от авокадо. Можете също да добавите други съставки като яйца, пушена сьомга или слънчогледови семки, за да подобрите ползите.
3. ГРАНОЛА
"Гранолата може да бъде без глутен и да е пълна със здравословни съставки като ядки, семена и овесени ядки", отбеляза Шапиро. Тази храна може да се позиционира като един от най-добрите здравословни варианти, тъй като съдържа ненаситени мазнини, които са полезни за сърцето и някои протеини. Бела обаче препоръчва това само на пациенти, които се опитват да наддават на тегло поради количеството калории, което може да съдържа една чаша гранола.
Въпреки това, въпреки че изглежда изключително полезно, той обикновено е най-лошият здравословен вариант. Защо? Главно защото може да има много скрити захари и мазнини в магазина за хранителни стоки и здравословната храна мюсли. Средно може да съдържа 450 до 600 калории в порция в рамките на чаша гранола, неприлично количество. И това не е всичко. Ако добавите малко мляко, вероятно консумирате повече от половината от необходимите калории в едно хранене. Това не е най-добрият вариант, ако искате да отслабнете, но може да бъде функционален за диета, за да качите или да си възвърнете килограми.