Прилична диета на работното място за подобряване на благосъстоянието и производителността на работниците
В света на труда основните проблеми, които вълнуват работодателите и синдикатите, често са безопасността, заплатите и сигурността на работното място. Като цяло не се обръща особено внимание на това как работниците се хранят през работното си време, както показва нов доклад на МОТ. Повечето работодатели имат малък или никакъв интерес да създадат програма за хранене на своите служители. Улесняването на работниците обаче при достъпа до здравословни и балансирани ястия е също толкова важно, колкото и защитата им от вредни химикали или шум. Проучването на МОТ обяснява, че доброто хранене за работниците е добър бизнес за компаниите, тъй като помага за повишаване на производителността и мотивацията на персонала, предотвратяване на злополуки и преждевременна смърт и намаляване на медицинските разходи. Предоставянето на адекватно хранене на работниците може да увеличи националната производителност с 20 процента, а увеличаването на броя на килокалориите (Kcal) с един процент генерира 2,27 процента увеличение на глобалната производителност на работната сила.
CIUDAD GUATEMALA - San Pedro Diseños е текстилна компания, създадена в Гватемала Сити в началото на 90-те години. Произвежда фланели, блузи, поли, якета, дънки, панталони и спортни шорти за големи марки в индустриализираните страни.
Допреди няколко години работниците в тази фабрика се сблъскваха със същия проблем като останалата част от населението на страната: приблизително 60 процента от домакинствата в Гватемала нямат достатъчно доходи, за да купуват храна, която им осигурява калории и хранителни вещества. трябва. От 1997 г. се изискват две минимални работни заплати, които да покрият разходите за основната семейна кошница.
Преди няколко години компанията San Pedro Diseños разработи програма за здравословни и безопасни условия на труд, която включваше реорганизация на хранителната служба, за да се отстрани липсата на калории и хранителни вещества в персонала. Основните новости на тази хранителна програма бяха осигуряването на пълноценна кухня и трапезария за персонала, осигуряването на субсидирани ястия с разнообразни и балансирани менюта, едночасов период на обяд и безплатно раздаване на кафе и сладък хляб по време на паузите.
Ръководството на компанията беше установило, че повечето от работниците започват деня си, без да са закусили и че много от тях не са яли питателен обяд. Подобно на три четвърти от населението на Гватемала, служителите на San Pedro Diseños обикновено са имали лоша и малко разнообразна диета, състояща се от ориз, боб и царевични тортили.
Тези работници вече могат да се насладят на истинска закуска и обяд. Мениджърите и собствениците на компанията споделят една и съща трапезария и същата храна като тях. Обядите, които ядат, съдържат между 1000 и 1100 ккал, тоест половината от дневните нужди на работниците в завода в Сан Педро Дисеньос, които работят предимно със шевна машина.
От създаването на тази нова програма за хранене мениджърите на компанията са забелязали много полезни ефекти: нивото на производителност и удовлетвореност на работниците се е увеличило, те са по-мотивирани и е налице спад в отсъствията, в текучеството на служителите. болест и медицински разходи. От 2001 г. производството се е увеличило със 70 процента, а годишните печалби с 20 процента.
В централноевропейска държава като Австрия проблемите, свързани с храненето на работниците, са съвсем различни, тъй като 12% от националното население е било със затлъстяване през 2001 г. Насърчени от енергичността на икономиката и нивото на социална информираност за гражданството, шест австрийски съюза са разработили концепция за колективно хранене, наречена „Gesund, leicht und fair essen im Betrieb“, което означава „Яжте здравословно, леко и справедливо в компанията“.
Частта от лозунга, която се отнася до „яжте леко и здравословно“, изразява волята за борба срещу тенденцията на „лошо хранене“ и нарастването на затлъстяването и хроничните заболявания, едни от най-високите в Западна Европа. Термините "по справедлив начин", включени в лозунга на профсъюза, се отнасят до необходимостта храната, сервирана в фирмените столове, да бъде произведена и закупена в приемливи условия от екологична и социална гледна точка.