Придържане към средиземноморската диета в колумбийска училищна оценка на населението на

средиземноморската

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.37В no.1 МадридВ януари/февруари 2020 в EpubВ 08-юни-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02760В

Придържане към средиземноморската диета в извадка от колумбийски ученици: оценка на психометричните свойства на въпросника KIDMED

1-ва изследователска група за спортни постижения (GRINDER). Програма за физическо възпитание и спорт. Университет на долината. Сантяго де Кали, Колумбия.

1b Изследователска група за физическа активност и здраве (GIAFS). Национално училище по спортна университетска институция. Сантяго де Кали, Колумбия.

2 Наварабиомед. Болничен комплекс в Навара (CHN) - Обществен университет в Навара (UPNA). ИДИСНА. Памплона, Навара, Испания.

В общата популация 1 от 3 ученици показват оптимален средиземноморски начин на хранене. Въпросникът KIDMED показа умерени стойности за надеждност и възпроизводимост (алфа на Кронбах = 0,79; 95% ДИ: 0,71-0,77 и Оє = 0,66; 95% ДИ: 0,45-0,77). Съставът на изследователския фактор дава шест фактора, които обясняват 60,6% от общата дисперсия и адекватна доброта на стойностите на напасване (Кайзер-Майер-Олкин = 0,730) и теста на Бартлет за сферичност (О§ 2 = 414,8, р 2 = 414,8, р 1). Следователно, изследването на хранителните навици е признато през последните 10 години като проблем за общественото здраве и настоящите изследвания показват, че неадекватната диета е пряко свързана с негативни ефекти върху здравето, което налага предаването на това послание на населението (2 ). По тази причина Световната здравна организация (3) и Организацията на обединените нации за прехрана и земеделие (4) препоръчват да се увеличи консумацията на пресни плодове и зеленчуци (стратегия, известна като „пет на ден“), в допълнение към ограничаването на количеството сол, намалявайки калоричната плътност и ограничавайки максимално храни, богати на наситени мазнини и добавени захари от диетата.

Колумбия, привилегирована от географското си оформление и гастрономическата си култура, позволява достъп до храни с хранителни стойности, типични за модела на DM, с храни като авокадо (заместващо зехтин), възможност за консумация на плодове и зеленчуци през цялата година ± o, достъп до пресни морски дарове и риба и наличието на зърнени храни като ориз и бобови култури като боб, грах и леща. Поради всичко гореизложено и поради големите научни доказателства за способността му да генерира ползи при профилактиката и лечението на различни хронични заболявания, се препоръчва DM да се прилага на ниво обществено здраве за намаляване на преждевременната заболеваемост сред населението (9 ).

За да се изследва връзката между СД и здравето, въпросниците за честота на консумацията на храна предоставят информация за модела на дългосрочно обичайно потребление в епидемиологични проучвания. Бедните на хранителни вещества модели на хранене са добре известни на учениците, често се характеризират с висока консумация на бързи храни и сладки напитки (18). В допълнение, изборът на храна обикновено се свързва със социално-икономическото ниво, което е доказано, че има положителна връзка със спазването на MD (19).

МАТЕРИАЛ И МГ ‰ ВСИЧКИ

Таблица I. В Обща характеристика на участниците В

Вътрешната консистенция, измерена с алфа на Кронбах за общата скала, показва стойност от 0,79 (95% CI: 0,71-0,77). По позиции т. 4 „консумирате редовно пресни или варени зеленчуци повече от веднъж на ден“ има най-ниския коефициент (О ± = 0,56). Като показател за надеждност на теста и повторното тестване, възпроизводимостта на отговорите беше измерена, използвайки статистическата капа на Cohen's kappa с приложение от 7 дни. Установено е „добро“ съгласие за повечето от оценяваните елементи (Оє между 0,60 и 0,73), с изключение на точки 4 и 16, които показват стойности на Оє = 0,39 (приемливо) и Оє = 0, 56 (умерено), съответно. Възпроизводимостта за пълната скала показа стойност на абсолютното Оє = 0,66 (95% CI: 0,45-0,77), което означава "добро" (Таблица II).

Таблица II.В Тестови повторни тестове и надеждност на въпросника за придържане към средиземноморската диета при ученици от Кали, Колумбия

DE: Стандартно отклонение.

Таблица III показва резултатите от EFA, която дава шест фактора, които обясняват 60,6% от общата дисперсия. Първият фактор е съставен от точки 3, 4 и 7; вторият фактор на елементи 9, 13 и 15, третият фактор на елементи 6, 14 и 16 и четвъртият фактор на елементи 1, 2 и 12, докато елементи 5, 8, 10 и 10 съставляват факторите 5 и 6, съответно. Не са наблюдавани кръстосани натоварвания, по-големи от 0,40, а предметите показват факториално натоварване, по-голямо от 0,30, поради което те са включени в EFA, съгласно критериите, предложени от Costello и Osborne (30). Мерките за адекватност на пробата на Кайзер-Майер-Олкин (0,730), както и тестът за сферичност на Бартлет (О§ 2 = 414,8, p Таблица III.В Матрица на компонентите и факториална статистика