Причините, поради които трябва да започнете да включвате булгур в чиниите си
Булгур е съединение от настъргано пълнозърнесто зърно, което обикновено се продава предварително сварено. Открийте свойствата му.
Добави към любими
Диетологът Véronique Liégeois обяснява в книгата 100-те храни, които лекуват от А до Я свойствата на булгура.
-
Булгурът е отличен източник на растителни протеини, фибри и сложни въглехидрати и реминерализираща храна, която работи много добре за активиране на чревния транзит.
Въглехидратите, които съдържа, са сложни, като тестени изделия и ориз. Има засищащ ефект и спомага за естественото регулиране на теглото. Заменете булгур за тестени изделия и ориз в ястия като салата. По този начин ще внесете разнообразие в диетата си.
Тъй като булгурът е производно на пшеницата, той съдържа голяма част от шушулката (влакна, минерали и др.). Яденето на пълнозърнести храни с нисък гликемичен индекс като булгур е полезно за здравето, тъй като съдържа фибри и защитни микроелементи, които помагат за предотвратяване на рак.
Булгур съдържа много полезни минерали като магнезий и желязо. Концентрацията му е 2 до 3 пъти по-висока от тази на тестените изделия или белия ориз.