Причините, поради които трябва да обичате ядките
Здравословни, хранителни, лесни за намиране във всеки супермаркет и добавяне на вкус и текстура към рецептите: ядките са една от онези „суперхрани“, които трябва да бъдат част от вашата диета. Казваме ви защо.
Да, въпреки че са били малтретирани от обществото заради високата си калорийна плътност, сушените плодове, така наречени, тъй като те са плодове, които имат по-малко от 50% вода в състава си, те са много питателна и здравословна храна, идеална за всеки балансирана диета, особено в хранителните планове, насочени към ученици и спортисти.
Хранителни свойства на ядките
Отличава се с високото си съдържание на здравословни мазнини (моно и полиненаситени) като омега 3 киселини от орехи. Тези видове мазнини участват в контрола на нивата на холестерола, превръщайки ядките в сърдечно-съдови протектори.
Те също са богати на витамини и минерали: калий, желязо, цинк, магнезий, фосфор, калций, витамин Е, С и витамини от група В. Което от своя страна ги прави мощни антиоксиданти и големи съюзници за борба умора, стрес, дегенеративни заболявания и стареене.
Те също имат голям брой фибри и на протеин зеленчуци, които ги правят жизненоважни за здравето във вегетарианската диета. Порция от 30 грама ни дава между 150 и 200 калории.
Има два вида ядки, естествените с Shell (лули, орехи, кедрови ядки или бадеми) и плодовете дехидратирани (стафиди, сушени кайсии, фурми, кайсии или сливи) и за него гъвкавост, можем да ги използваме в различни ситуации.
Или умерено като „лека закуска“, като компонент на салата, или за приготвяне на сос и придаване на малко повече радост на ястията. Всъщност те заместват тези храни, които развалят диетата и се приемат между храненията.
Сос песто, пюре от кестени, торта с бадем и стафиди, лешникова супа или обикновена шепа тиквени семки в салатата могат да ни дадат енергия и да насърчат здравето ни в краткосрочен и дългосрочен план.