Причини, поради които трябва да ядете месо от дивеч - Gurmé

Според ООН „пред настоящата здравна криза с пандемията COVID-19, устойчива гастрономия, който празнува сезонните съставки и продукти и допринася за опазването на дивата природа и нашите кулинарни традиции, става по-актуален от всякога. Месото от дивеч е уникален продукт, 100% натурален поради обширния си производствен процес и при условия на хуманно отношение към животните ненадмината, с пълна свобода, която насърчава развитието на селските райони в районите в най-неравностойно положение и благоприятства биоразнообразието на животните.

ядете

Традиционната класификация на ловната разлика лов на коса -и от своя страна, в зависимост от размера, намираме основен лов (дива свиня, сърна, елен) и малка игра (заек, заек) и перната игра -в зависимост от местообитанието им се отличават на Земята (яребица, гълъб, пъдпъдъци, кълвач), на планината Y. от вода (Дива патица).

Ловната индустрия включва широк социално-икономически сектор на нашата страна и хиляди хора зависят от тази дейност в Испания. Според данни на Националната ловна служба (ONC), генерира около 54 000 работни места годишно и включва, пряко или косвено, пет милиона души, от сектори, различни като разпределение, храна или гостоприемство. Смята се, че този сектор е нараснал с 40% през последните четири години и вече е един от най-важните двигатели за испанската селска икономика, според оценките, направени от платформата Myhuntbook.