Причината да не отслабнете, като замените захарта с други подсладители

Хранене

Проучване от Йейлския университет обяснява как сладкият вкус влияе на мозъка ни

Те се използват за заместване на захар, оправдано от ниската им калорична стойност, но винаги са предизвиквали спорове относно ползите от тях: говорим за изкуствени подсладители като захарин, цикламат, аспартам или сукралоза.

причината

Тъй като захаринът е създаден синтетично през 1879 г. и става първият изкуствен подсладител, историите и слуховете за тези съединения не спират да циркулират. Лошата им репутация ги предшества и дори днес, въпреки големия брой проучвания, които показват това научни доказателства за неговата безопасност –В дозите, които обикновено се използват–, популацията има тенденция да им приписва негативни аспекти.

Яжте храна, а не продукти

Франсиско Гарсия Навио, диетолог-диетолог, вярва, че въпреки че всички подсладители, разрешени в Испания, са без отрицателно въздействие върху здравето, това не означава, че те не ги имат по други аспекти като микробиотата или емоционалността. „Каквито и да са те, калорични или некалорични и естествени или изкуствени, идеалното е да ги избягвате и да се откажете от „добавения сладък вкус“, използване на истинска храна за придаване на този сладък вкус като плодове ".

Защо подсладителите са опасни, въпреки че са с ниско съдържание на калории? Тъй като калориите не са всичко - а примерът работи и обратното: висококалоричните храни, като ядките, са много здравословни. "Един от негативните ефекти на подсладителите когато се стремим да отслабнем (или процент мазнини) това може да е промяна на микробиотата. Всеки път, когато знаем повече за значението, което това има за нас, а реалността е, че като продължаваме да консумираме добавено сладко, ние поддържаме негативните навици ", казва Гарсия Навио.