Причината да не ядете бисквитено тесто сурово

Брашното също е средство за патогени, които могат да ви заразят с Е. coli.

бисквитено

Наближава Коледа, време, в което кухнята има повече работа от всякога, тъй като по това време е много типично да приготвяте бисквитки, кифли, палачинки и сладкиши като цяло у дома, които се добавят към менютата, предназначени да празнуват празниците. най-важните дни; Но внимавайте, по-добре спрете този импулс, който толкова често ни обзема опитайте всяко тесто, приготвено с брашно преди готвене, Е, може да попаднете в болницата, заразена с ешерихия коли (E. Coli).

Това е алармирано от проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine, което се фокусира върху огнище на Е. Coli, настъпило през 2016 г. в резултат на консумацията на сурово брашно. По време на него бяха регистрирани 63 случая на инфекция в 24 различни щата на Съединените щати, а 17 от засегнатите хора трябваше да бъдат хоспитализирани, като единият от тях страдаше от бъбречна недостатъчност, въпреки че в крайна сметка всички те се възстановиха.

Тестото за сладкиши „сладоледи“ и охладени сурови теста не представляват риск за здравето, тъй като са пастьоризирани и термично обработени