През 60-те години захарната индустрия плаща за проучвания, за да обвинява мазнините за сърдечни заболявания

Медицинското списание JAMA обсъжда ролята на захарните мелници в здравните изследвания

Те спонсорираха изследвания за освобождаване на захарта от сърдечни заболявания

По-нови доклади сочат, че хранителната промишленост продължава да оказва влияние

Тази седмица JAMA публикува архивен анализ, изследващ ролята на захарните компании в изследванията на коронарните сърдечни заболявания.

60-те

Резултатите сочат проучвания, спонсорирани през 60-те години от компании с цел влияят върху научния дебат и поставят под въпрос опасностите от захарта, като определят хранителните мазнини като „виновник“ за тези патологии.

Двама изследователи, ръководещи Калифорнийския университет, Stanton A. Glantz, провериха вътрешни документи от Sugar Research Foundation (SRF), която по-късно стана Асоциация. Del Azúcar, събира агенция Sinc.

Документите включваха кореспонденция между SRF и професор по хранене от Харвардския университет, който беше съдиректор на първата програма за изследване на коронарните болести на фондацията през 60-те години.

SRF започва изследване на коронарните сърдечни заболявания през 1965 г., а първият му проект е преглед на литературата, публикуван в New England Journal of Medicine през 1967 г. Текстът се фокусира върху хранителните мазнини и холестерола като причини за коронарна болест на сърцето. минимизирана консумация на захар като рисков фактор.