Превръзка Сезар
Днес ще видим как да подготвим Превръзка Сезар . Един от най-популярните сосове на италианската гастрономия в света, който обикновено се придружава от салатата, която получава същото име. Въпреки че можете да го използвате за много неща, като например да създадете някои патати бравас или да облечете малко панирана риба. Сосът Цезар се прави много лесно и ви трябват само шепа съставки
СЪСТАВКИ за приготвяне на соса:
- 150 мл зехтин
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сос perrins
- 50г настърган кашкавал
- 40 грама консерви от аншоа
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- сок от 1/4 лимон
- прясно смлян черен пипер
РЕЦЕПТА НА СОС СЕЗАР
1.- В чаша за разбиване слагаме яйцето и олиото. След това вземаме ръчен миксер до дъното на чашата. Започваме да бием, без да го движим отдолу. Продължаваме да бием около 10 секунди, без да се движим и след това време повдигаме малко смесителя си. Изчакваме още 5 секунди и след това можем да се качваме нагоре и надолу, както ни харесва. Ще имаме домашна майонеза, която няма да се реже. Ако искате, можете да използвате търговска майонеза и да пропуснете тази стъпка