Превърнете закуската си в здравословна закуска Хранене с Мария
Какъв кошмар!
Закуската, или по-скоро здравословната закуска, се превърна в основния проблем за почти всички след бума на захарта и палмовото масло. И това е, че хората се питат: «Ако бисквитките са лоши, зърнените храни са лоши и соковете също (дори естествените), каква закуска? Те са ограничени, без ресурси или възможности за закуска, когато научат за количествата захар и палмово масло, които съдържат всички тези излишни храни. Затова реших да напиша тази публикация, на първо място, за да обясня защо тези продукти не са здравословни и след това да ви дам възможности, ресурси и стратегии, така че да можете да закусите и определено да превърнете закуската си в здравословна закуска.
Анализиране на някои продукти ...
Основата на закуските (въз основа на данните, събрани от консултацията) е или е била (всеки път, когато се опитват да закусят по-добре) зърнени закуски, хляб и сладкиши/бисквитки, придружени с малко сок (натурален или не), кафе или инфузия . Е, нека видим съставките на тези продукти:
Зърнени закуски
Основно съставен от въпросните зърнени култури (пшеница, ечемик, ръж ...), но разбира се рафинирани и захар. След това могат да донесат сол, мед, някакъв глюкозен сироп ... хайде, нищо интересно в хранително отношение.
Y., Защо не е здравословно, ако те са зърнени храни? Проблемът не е в зърнената култура, а в това каква е зърнената култура и тя е, че са я рафинирали, което означава, че са я лишили от зародиша и триците, използвайки само ендосперма. А в триците и зародиша откриваме фибрите, витамините, минералите и антиоксидантите, които правят зърнените храни хранително богати.
Да не говорим за последиците от захарта и защо тя не е здравословна (за тях имате няколко публикации за нея: Захар и палмово масло, цялата истина и бъдете наясно с диетата на вашите деца, наред с други). Въпреки че искам да подчертая количеството, и то е, че зърнените храни имат средно около 10 g захар на порция, включително предполагаемите специални диетични зърнени храни от тип K.
Защо мога да го замествам? Е, просто за пълнозърнести зърнени храни без захари като пълнозърнести люспи без захар, овес, мюсли ...
Основният проблем с хляба е, че ние наричаме хляб това, което всъщност не е хляб. Тези питки „хляб“, които днес намираме дори в индийски и ориенталски супермаркети и т.н. те далеч не са добър хляб. Трябва само да видите как го правят: в мини фурна, където го размразяват за 10 минути и го препичате за още 5. За пореден път преработен продукт, който идва замразен и продавачът трябва само да го постави на печка. Но почакай! е, че струва само 0,50 евро! има дори такива, които продават 3 бара за 1 евро ... И така, как искаме населението да се храни здравословно?
Тогава ние също намираме всички гама от тостове, бисквити, нарязан хляб и др. от супермаркети, в които дори няма да влизам, но ще ви кажа от какво трябва да бъдат направени: минимум 75% пълнозърнесто брашно от въпросната зърнена култура, зърнено брашно, мая (така че хлябът да втаса), пшеничен глутен (за пухкавост), растително масло (слънчогледово или друго здравословно) и някои консерванти. Ако са със семена или няколко зърнени култури, тогава въпросните семена и брашна от останалите зърнени култури, винаги цели. Всичко, което излиза оттук: палмова мазнина, захар, сол, само рафинирани брашна ... те правят хляба ви нездравословен. И не поставяйте със "запазено от" поради тази причина НЕ Е ИНТЕГРАЛНО.