Пресни кифлички с мандарина
Пресните кифлички с мандарина са маслени, нежни и пълни с цитрусови плодове благодарение на слоевете аромат на мандарина, включени в тези люспести сладкиши. Тази рецепта за портокалови кифли ще подобри вашата закуска, брънч или следобеден чай.
Уловете пиковия сезон на мандарината с тези припаднали мандарина кифлички!
Трябва да съм в правилния бизнес, защото съм много развълнуван от всяка малка промяна в сезонния календар на храната. Това не е само "цитрусовият" сезон през зимата, но той е разделен на толкова много вкусни микро сезони. И добрата новина е, че дори не е нужно да следите подробностите ... просто следвайте водещата роля в раздела за продукти на вашия супермаркет.
когато видите тази голяма купчина тангелос за продажба, тогава те са в най-добрия си вид. В момента съм обсебен от красиви мандарини с техния интензивен цвят и онази хлабава кора, която се отлепва толкова лесно, така че нека готвим!
Мандарините имат уникален вкусов профил
Кората и пресният мандаринов сок добавят своя уникален вкус към моите кифлички с цитрусова тематика. Трудно е да се опише разликата между обикновения портокал и мандарината, но вие го знаете веднага, когато го вкусите (или помиришете).
мандарини в сравнение с портокалите:
- мандарините са по-малко стягащи
- мандарините са по-сладки
- мандарините имат по-силен вкус
Как да направите перфектни кифлички в кухненски робот
Мисля, че това е най-добрият метод за приготвяне на кифли и е най-лесният!
- Поставете сухите си съставки (обикновено брашно, захар и сол) в кухненския робот и пулса, за да се комбинират.
- Добавете кубчета студ масло и пулс, докато маслото се включи и сместа се разпадне, около 20 импулса.
- Добавете течни съставки през горната част, докато машината работи. Пуснете машината за кратко, докато тестото се събере в бучка.
- Изсипете върху набрашнена повърхност, за да съберете тестото на плосък диск за потупване или разточване.
Ще усетите аромата на прясна мандарина през целия процес на готвене, той е прекрасен през зимната сутрин.
Правя глазурата с пудра захар и мандаринов сок, който добавя още един слой цитрусови плодове към тези кифлички. Самите кифлички не са супер сладки, така че мисля, че наистина се възползват от добавената сладост, която глазурата осигурява.