ПРЕРАБОТЕНО МЕСО Билет без връщане към рака - д-р Саймън Фит

Това не се казва от мен, а от най-важната здравна организация в света, Световната здравна организация (СЗО).
Но искам да поясня, че всички червени меса не се обработват.

преработено

Саймън и защо не знаехме?
Защото едва в края на 2015 г. тази организация успя да я направи официална, за което много изследователи вече бяха ясни. Но това не е краят на света за месоядни животни, тъй като не цялото червено месо се преработва.

И какво са преработените меса?
Те са тези, които за подобряване на вкуса и срока на годност са преминали през процеси като осоляване, втвърдяване, пушене или ферментация.

Добре, но тогава шунката, която слагам на сандвича си всеки ден, е преработено месо?
Със сигурност!

Друг въпрос, какви са примерите за този вид месо?
➢ Шунката.
➢ Колбасите.
➢ Консервирани меса.
➢ Сосове с консерви от месо.
➢ Дехидратираното месо, което получаваме на бензиностанциите.

И колко рисковано може да бъде?