Препоръки за прием на сол - ZigorMadaria

Скучно ми е да чувам, че пациентите стоически твърдят, че са успели да елиминират натрия (Na) от диетата. По-голямата част от тях не знаят, че такава мярка изобщо не е необходима в техния конкретен случай. Обяснявам:

препоръки

СЗО заявява, че повечето хора консумират твърде много сол. Средно между 9 и 12 грама на ден. По-голямата част от преработената храна (най-добрият пример е хлябът сред нас). Приемът на повече от 2 грама Na (5 грама сол) и по-малко от 3,5 грама калий (K) допринася за повишаване на кръвното налягане (BP) и следователно за риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и инфаркти.

Те смятат, че ако популацията като цяло ограничава Na, тъй като е толкова много, те биха намалили (само на теория) броят на смъртните случаи, инсултите и инфарктите.

Като начало, противно на това, което казват големите научни общества, има много изследвания (все повече и повече), в които връзката между приема на Na и BP и сърдечно-съдовия риск е точно обратната. Ето защо някои експерти смятат, че тези препоръки, освен че са невъзможни, могат да бъдат и вредни.

Имах голям късмет и за разлика от СЗО, която обслужва цели популации, рядко виждам повече от 20 пациенти на ден. И това ме поставя в съвсем различна ситуация.

Забележете, СЗО открито признава, че ползата от намаляването на Na в диетата се дължи ИЗКЛЮЧИТЕЛНО и ИЗКЛЮЧИТЕЛНО на неговия ефект върху АН. Не на проучвания, които показват, че намалява сърдечно-съдовите усложнения.

Ефектът от намаляването на Na в диетата е наистина много скромен на ниво популация, но е вярно, че има определени групи хора, които са по-чувствителни към Na и техният BP се увеличава значително, когато ядат повече сол, отколкото е удобно. Възрастните хора, хипертониците, диабетиците, бъбречните заболявания и чернокожите хора могат да бъдат по-чувствителни към Na.

Според аргументите на самата СЗО, останалите няма да имат причина да ограничават солта в диетата по специален начин.