Препоръки за добра закуска Палео диета
Един от най-добрите навици, които сме придобили със семейството ми след палеолита/първобитния начин на живот, е да закусваме добре. Но какво означава това? Това със сигурност не означава голяма чаша зърнени храни с мляко и портокалов сок или нещо, което напълно изважда нивата на кръвната Ви захар от равновесие.
За съжаление, социалните мрежи ни продадоха изображение, което не само е погрешно, но и с дефицит на хранителни вещества за закуска. Закусих мляко с няколко супени лъжици разтворимо кафе и парче препечен хляб „пълнозърнест“ през първите 20 и други години от живота си. Едва след като се включих в палео света, разбрах, че наистина няма хранителен стандарт или препоръка, които да обхващат списъка с ексклузивни храни за закуска. Списъкът с храни за закуска е същият като списъка за обяд и вечеря - можете да ядете каквото искате за закуска! (по-малко зърнени храни)
Защо подсилените зърнени храни не са пълната закуска?
Не би било изненада да обясним защо пакетираните и силно преработени зърнени култури всъщност не са най-добрият вариант за закуска. За съжаление интензивният маркетинг на тези продукти и фрази като „обогатени с витамини и минерали“ може да обърка много хора.
Всички пакетирани зърнени култури се произвеждат чрез процес, наречен екструзия, който изисква много топлина и много натиск, за да се даде окончателната форма на всяка зърнена култура. Този процес унищожава повечето хранителни вещества, включително тези синтетични витамини, добавени към продукта, за да го "подсилят". (Източник) (източник)
Да не говорим за проблемите със синтетичните витамини. Индустрията не ни прави специални услуги, като ги добавя към своите продукти. Тези синтетични витамини (направени в лаборатории) не се срещат естествено, Y. човешкото тяло просто не може да ги използва.
Заключение: Чаша зърнени храни с обезмаслено мляко (друга силно преработена храна) = лоша хранителна стойност.