Препоръки на педиатрите как да планирате пълноценна вегетарианска диета за деца
В последните години броят на хората в Европа, избрали вегетарианска диета, се е увеличил и че включват децата си в този начин на хранене (от 5% в Испания до 10% в Германия).
От Испанската асоциация по педиатрия (AEP) те предупреждават, че тази тенденция може да причини дефицит в диетата на най-малките, ако не е добре планирана и изисква по-голям хранителен контрол.
Това са препоръките на педиатърската комисия по хранене и кърмене на AEP, според възрастта на детето, публикувано от в Annals of Pediatrics.
Нормален растеж и по-малко мускулна маса
Д-р Мария Хосе Меладо, президент на AEP, посочва значението на родителите да знаят хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени, ако изберат вегетарианска диета за децата си.
Д-р José Manuel Moreno Villares, координатор на комитета по хранене, говори в същия дух:
„Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-голяма е възможността за постигане на оптимален хранителен статус. Напротив, ограничителните диети изискват по-голямо внимание и грижи, за да гарантират адекватна диетична стратегия и правилно използване на хранителни добавки ".
Д-р Морено Виларес посочва това проучвания при деца и юноши вегетарианци показват, че техният растеж и развитие е в рамките на нормалното, въпреки че има тенденция да се представя по-нисък индекс на телесна маса. Той препоръчва да се консултирате с педиатър, преди да изберете ограничителна диета за нашите деца:
„Недобре планираната вегетарианска диета, както всеки друг вид небалансирана диета, може да има отрицателни последици за здравето и растежа, така че е важно и се препоръчва, преди да включите деца на ограничителна диета, да отидат на консултация с педиатър, за да преценят дали отговаря на хранителните стандарти, необходими за правилното развитие, и ако е необходимо, допълнете го правилно ".
Планиране на вегетарианска диета, според възрастта
Бебета: въвеждане на допълнително хранене
Възрастта на въвеждане на други храни трябва да бъде същата като на не-вегетарианците.
- Препоръчително е въведете бобови растения след шест месеца, тъй като те са естественият заместител на месото във вегетарианската диета.
Ако бебето приема пюрета и каши, Могат да се дават зеленчукови пюрета с бобови растения или тофу. Лакто-ово вегетарианците понякога могат да заменят бобовите растения с яйца.
Ако започнете направо с твърди вещества, родителите могат да предложат на детето си хумус от нахут (или други пасти от бобови култури), готвено и натрошено тофу, грах, леща, смесена с ориз, неподсладено фъстъчено масло, намазано върху банан или чипс от хляб, или френски омлет.
Можете да ядете неподсладено соево кисело мляко от време на време от шест месеца, за закуска или лека закуска, със или без плодове. Важно е да изберете сортове, обогатени с калций.
Така или иначе, педиатрите съветват по време на кърмене и ранно детство да не се отстраняват нито яйце, нито мляко. Както беше обяснено от координатора на Комитета по храните на AEP:
"Млякото е основна храна през първите години от живота. Това е 100% от диетата до шест месеца и 70% от този момент, което представлява 20 до 30% след като детето навърши две години. Млечните протеини, неговите аминокиселини, са от съществено значение за неврологичното развитие. И същите тези протеини се намират в яйцето ".
Диетата трябва да включва храни, богати на витамин С с основни хранения за насърчаване на усвояването на желязо.