Преминавам към еко храна

Биологичната храна измама ли е или наистина подобрява здравето ми? Как да разбера, че това, което купувам, е 100% биологично? Кои са най-добрите продукти за инвестиране? Ако искате да започнете да ядете еко и не знаете откъде да започнете, ще изчистим някои съмнения.

От Алисия Веласко

Изабел Алонсо

Био е на мода. Все повече марки пускат продукти, които зачитат околната среда, гласовете в защита на тази диета се умножават (от Мишел Обама до актрисата Гуинет Полтроу или медийния готвач Хайме Оливър) и консумацията на този тип продукти продължава да расте. Пазарът на органични хранителни продукти в Испания е отбелязал ръст от 14% през 2017 г., в сравнение с 2% от конвенционалните храни, според доклада "Митове и реалности за консумацията на органични продукти", изготвен от Kantar Worldpanel и Фондация Каталуня Ла Педрера.

Отивам за "Евро-лист"

Но как да различим екологичен продукт във водовъртежа на рафтовете на супермаркетите? „Основната гаранция, че даден продукт е биологичен, е печатът, известен като„ Eurohoja “, който потвърждава, че този продукт е преминал контрола, изискван от законодателството на Европейския съюз на всяка стъпка от производствената верига“, казва управленският екип от онлайн платформата Fresco en tu Casa. Този печат ни гарантира, че храната отговаря на много тежки ограничения за пестициди и химически торове, че не съдържа ГМО, че е произведена по устойчив начин и с уважение към природата или че животните се радват на благосъстояние и здраве.

Думите, свързани с този печат, които трябва да намерим на опаковката, могат да бъдат „Екологично“, „биологично“, „еко“ или „био“. Не трябва да бъркаме екологичните с вегетарианските, естествени или здравословни понятия, които често объркват потребителя.