Прекъсващо гладуване За всички или за никого Едиал
Постоянният пост е толкова стар, колкото и човешката история. Използвано е, доброволно или неволно, в почти всички цивилизации, култури и религии.
Въпреки това, както всичко, което става модерно, полезността и функциите на периодичното гладуване могат да бъдат разбрани погрешно. Това води до много случаи злоупотреба с този инструмент с цели и очаквания, които не отговарят на него, изхвърляйки потенциалните му ползи и дори може да навреди на здравето.
Но нека започнем в началото ...
Какво е интермитентното гладуване?
В обобщение, периодичното гладуване се състои от редуващи се периоди от време, през които ядем храна по нормален начин, с периоди, в които постим, тоест не ядем нищо (въпреки че можем да пием вода, запарки, кафе ...).
съществуват различни протоколи за периодично гладуване които се различават по продължителността на блоковете от време, през което оставаме без да ядем. Тези блокове могат да варират от няколко часа на ден до цели дни. Например:
- 24 часа бързо: както подсказва името му, би бил цял ден без ядене. Тези бързи дни ще се правят веднъж или два пъти седмично или на всеки две седмици.
- Бързо 16/8: означава нормално хранене за 8 часа на ден и гладуване 16. Например първото хранене за деня в 10:00 сутринта и последното хранене за деня в 18:00 следобед. Точният период от време зависи от предпочитанията на всеки, като е за предпочитане (бих казал, че е от съществено значение) хранене през деня, докато има светлина.
- 12/12 бързо: Това означава да ядете нормално по 12 часа на ден и да гладувате още 12. Това е лесно да се постигне, като донесете вечерята малко по-рано и като забавите закуската на следващия ден.
Всъщност също можем да помислим за периодичното гладуване нещо толкова основно, колкото гладуването през нощта (тоест, не яжте нищо през 8-те часа, през които спим между вечеря и закуска). Би било бързо 8/16 🙂
Има ли някакви ползи за здравето?
Да. Има множество проучвания, както при животни, така и при хора, които показват ползи от периодичното гладуване при здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания, диабет, метаболитен синдром, невродегеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и дори рак.
Доказано е също, че е ефективен за отслабване (за което ще говорим по-късно) и има противовъзпалителни и противостареещи ефекти.
Въпреки че няма да се задълбочавам в сложните и многобройни механизми, които обясняват ползите от периодичното гладуване, просто споменете няколко, които може да звучат като намаляване на свободните радикали, производството на кетонни тела, активирането на метаболитните пътища, които подобряват регулирането на глюкозата и процеси като автофагия, които допринасят за възстановяване на ДНК и регенерация на клетки, промени в микробиотата, хроносинхронизация на циркадните ритми и др.
Така че, трябва ли да започнете периодично гладуване?
От първо, отговорът ми почти винаги ще бъде отрицателен. Какво не искаш да кажеш ?! Защо не? Ако току-що казахте, че има много ползи за здравето ! Не се притеснявайте, веднага ще разберете защо първият ми отговор обикновено е отрицателен.
Като за начало, защото през повечето време имате очаквания и се търсят цели с периодично гладуване, които не са адекватни. Не трябва да се използва като диета за детоксикация или диета за бързо отслабване, нито има някакви чудодейни свойства.
Друга причина е, защото обикновено не е ясно как да се извърши и обикновено се започва с екстремни протоколи, много строги и строги или твърде ограничителни.
Плюс това, едно е да видите теоретичните ползи от периодичното гладуване в проучванията, а друго е да го приложите на практика в реалния живот. Вярно е, че ако се използва добре, може да бъде чудесен инструмент; но злоупотребеното може да има сериозни последици за нашето физическо и психическо здраве.
И въпреки че на пръв поглед изглежда много просто, истината е такава Прекъсващото гладуване по правилния начин не е лесно.
За едно нещо се нуждаете от адаптационен период или "обучение" (Не можем да очакваме да преминем от ядене на всеки 2 часа до преминаване без ядене 16 часа направо така). И, от друга страна, е важно да знаете как да ядете избягване на хранителен дефицит или прекалено рестриктивни диети които правят метаболизма ни "по-бавен".