Прекъсващо гладуване за какво става дума в тази екстремна практика
20/4; 16/8; 12/12. Това не е поредица от ключове или секретни кодове или сложна математическа формула. Това е практика (или начин на хранене) сред тези, които искат да отслабнат или да поддържат здравословно тегло, което дори стана популярно сред трениращите. Става въпрос за периодично гладуване, тоест прекарване на голяма част от деня без консумация на храна (само вода, черно кафе, чай или мате) и ядене в рамките на период от време, който може да бъде 4, 8 или 12 часа.
„По-малкото е повече“, повтаря Марсело Родригес, директор на Indigo Fitness Training, докато тренира в собствения си център, в Белграно. На 56 години треньорът, специалист по хипопресивна и слабо въздействаща гимнастика, говори за храната. Тъй като е започнал с периодични пости (той пости по 16 часа всеки ден), той гарантира, че се чувства по-енергичен, за да се изправи срещу деня, изпълнен с дейности, които изискват големи физически усилия: „Ставам преди 6 ч. Сутринта и първото нещо, което правя, е хидрат. Две или три чаши вода. След това пия черно кафе с канела и след това пия вода с хималайска сол, за да балансирам минералите. От 14 до 22 е прозорецът ми за хранене. Това е начинът ми на хранене. ".
Може да ви заинтересува.
Озоновата дупка се затвори в района на Арктика
Какво се случва с тялото, ако не ядете достатъчно протеини
В медицинската общност периодичното гладуване започва да получава признание. Един от професионалистите, който го препоръчва, е Хулио Монтеро, диетолог и президент на Аржентинското дружество за затлъстяване и хранителни разстройства. "Най-здравословното нещо е да се храните на дълги интервали. Хората са прекарали дълги периоди на гладуване. Ходихме така на лов. Проектирани сме да работим на гладно", казва той.
"Обядите и вечерите ми са мощни. Прекарвам значително количество калории и трябва да ги възстановя. Спазвам кетогенната диета, без брашно и зърнени храни. Ям протеини, мазнини и нисковъглехидратни зеленчуци. Семейство от кръстоцветни. От време на време, тиква. Също така, ядки и червени плодове -подробно Rodríguez-. В нашата среда има поговорка, че е по-добре да тренирате като гладен лъв, отколкото като изядено куче. Ако сте яли, сте тежък, от друга страна, ако не сте яли, имате онази енергия, която ви кара да мислите, че след усилията, които ще ядете. Това е стимул ", поддържа той и уверява, че е започнал с периодични пости в неделя вечер и след това ги е удължил до повече дни до те обхващаха цялата седмица. Веднъж месечно в допълнение той прави 24-часов пост.
Родригес уточнява, че не е лекар, но че базира своите знания на различни научни трудове, като например на японеца Йошинори Осуми (Нобелова награда за 2016 г. за неговите изследвания върху механизма на автофагията, процедура за разграждане и рециклиране на клетъчните компоненти) и на собствения си опит. "Автофагията е яденето на себе си. Какви неща? Тези, които не работят. Периодичното гладуване дава на тялото време да яде онези неща, които не работят. Това е повърхностно прочистване. Дългият пост, от 24 часа, е повече Там тялото яде по-важни неща. Освен това след 20 часа тялото започва да произвежда стволови клетки в количество. И през целия този процес на гладно се храни с мазнини. Постенето не е диета за отслабване, "Това е начин на живот" той повдига. "Това, което питам, първо опитах върху себе си. Всички мои ученици практикуват някакъв пост. Разбира се, казвам на класовете си да дойдат изядени".
Stephie Bacque (@ mind.fits) също практикува ежедневни периодични пости. Въпреки че е учил финанси, неговият голям интерес винаги е бил към медицината. И по-конкретно в холистичното. Преди няколко години той сертифицира Health Coach в Института по интегративно хранене (IIN), Ню Йорк. "Изучих терапия на гладно и също така имам верига от здравословни храни, Poké & Roll. Тези, които практикуват спорт, могат да правят периодични пости на 16/8, тоест с осем часов прозорец, за да ядат и да попълват енергия. Това е нещо това е на мода сред спортистите; всъщност предстои да провеждам курс за спортна терапия на гладно за голяма верига ", казва Стефи, която работи с пациенти, които се стремят да променят начина си на хранене.
"Започнах с пости, водени от проблем с храненето. И това ме направи много добре. Първите дни тялото е уморено, защото елиминира токсините. След това се адаптира към новата си ситуация. Правя клетъчно хранене: когато правите 16 часа като го постиш, даваш на тялото пълно време да се прочисти и клетките могат да работят върху неща, различни от храносмилането ", казва той и добавя:" За разлика от това, което се вярва, с гладуване премахвате храната от центъра на вашата мисъл. мислейки за това, което ние ще ядат и това поражда повече безпокойство относно храната ".
Има толкова много хора, които правят някакъв вид бързо, че се появиха приложения като Zero, BodyFast или Clear, които имат брояч, който отчита часовете на гладуване и дава съвети за продължаване на плана. "Гладуването не е да спреш да ядеш. Ако ще започнеш, винаги трябва да го правиш придружен от професионалист", предупреждава Бак, който не препоръчва използването на тези приложения: "Мисля, че това, което правят, генерира безпокойство. Най-доброто не е да се чака колко остава. Най-лесното е да се изчисли времето, в което сте приключили храненето за последен път и това е. Ако беше в 22 часа, тогава първото хранене ще бъде в 14 ч. другия ден. Преди да можете да пиете черно кафе, чай, вода и мате без никакви добавки, които не нарушават гладуването ".