Преяждането води до повишено наддаване на тегло при стресови условия; Интерактивният лекар
Не е тайна, че прекомерната консумация на висококалорични храни може да навреди на здравето, но се оказва, че при стрес може да е още по-важно да наблюдаваме какво ядем. Екип, ръководен от професор Херберт Херцог, ръководител на лабораторията за хранителни разстройства в Института за медицински изследвания Гарван в Австралия, установи в животински модел, че висококалоричната диета в комбинация със стрес води до увеличаване на теглото от същата диета среда без стрес.
Изследователите, чиято работа е публикувана в "Клетъчен метаболизъм", разкриха молекулярен път в мозъка, контролиран от инсулин, който води до допълнително наддаване на тегло. „Това проучване показва, че трябва да сме много по-наясно с какво се храним, когато сме стресирани, за да избегнем по-бързо развитие на затлъстяването“, казва професор Херцог.
Някои хора ядат по-малко, когато са подложени на стрес, но повечето ще увеличат приема на храна и по-важното - приемането на храни с високо съдържание на калории и захари и мазнини. За да разберат какво контролира този „хранителен стрес“, изследователите от Гарван оцениха различни области на мозъка при мишки. Докато приемът на храна се контролира предимно от част от мозъка, наречена хипоталамус, друга част от мозъка, амигдалата, обработва емоционални реакции, включително безпокойство.
„Нашето проучване показа, че когато са били стресирани за продължителен период и са имали висококалорични храни, мишките са затлъстявали по-бързо от тези, които са консумирали същата храна с високо съдържание на мазнини в среда без стрес“, обяснява д-р Кени Чи Кин Ип, водещ автор на изследването.
Учените открили, че в центъра на това наддаване на тегло е молекула, наречена NPY, която мозъкът произвежда естествено в отговор на стреса, за да стимулира храненето при хора и мишки. „Открихме, че когато изключихме производството на NPY в амигдалата, увеличаването на теглото беше намалено. Без NPY, наддаването на тегло при диета с високо съдържание на мазнини със стрес беше същото като наддаването на тегло в среда без стрес “, казва д-р Ип. Това показва ясна връзка между стреса, затлъстяването и NPY ".