Предупреждение за опасността от чудодейни диети чрез изключване на групи хранителни вещества Затлъстяване и диабет - Др
Публикувано на 20 януари 2015 г.
Обещават бързо отслабване без усилия. Чудодейните диети се характеризират с липса на научна основа за тяхната ефикасност или безопасност, обещаващи бързи резултати без усилия и, наред с други неща, изключващи или намаляващи приема на някои храни или групи от тях, както и количествата въглехидрати, казва Клотилде Васкес, ръководител на отдела по ендокринология и хранене на фондация "Хименес Диас" (Мадрид) и президент на метода за асоцииране за обмен.
В този сценарий експерти по ендокринология, хранене, психология и физическо упражнение на метода на асоциацията чрез борси са извършили анализ, който предупреждава за опасността от 14 диети, смятани за чудо, "поради липса на научни доказателства и насърчаване на небалансирана диета", сред които стоят от „Dukan“, кетогенен, дисоцииран или ананас. Освен това те са включили анализатор в мрежата, за да проверят дали диетата е правилна или може да застраши здравето.
Според Васкес последиците, които могат да се получат от небалансиран прием на хранителни вещества, са „многобройни и нездравословни“. От една страна, недостигът на въглехидрати води до загуба на мускулна маса и течности, но не и на мазнини, "което е основната цел, която диетата трябва да преследва, тъй като излишъкът от нея води до множество сърдечно-съдови заболявания", предупреждава той. Това от своя страна поражда така наречения ефект отскок, "с който ще има по-голяма тенденция за напълняване и възвръщане на загубеното тегло", добавя той.
Освен това диетите, които насърчават намаляването на консумацията на зърнени храни, тестени изделия, ориз, бобови растения или хляб и увеличаване на консумацията на протеини, „могат да причинят така нареченото състояние на кетоза“. Това е метаболитно разстройство, което се появява, когато енергийните резерви под формата на въглехидрати се изчерпват, така че тялото трябва да използва мазнини за енергия, обяснява той.