Представяне на; Диетата ми вече не куца; от Айтор Санчес „Има много хора, които се страхуват и казват това
Обичам баровата култура в Испания, общуването и храненето, какво повече бихте могли да поискате! Но в същото време открих в тяхната оферта типичните газирани напитки от кола, портокал или лимон, бутилирани сокове или тапас от картофен чипс. В Перу бях свикнал да пия „истинските“ си плодови сокове в ресторантите, това е много лесно да се намери навсякъде или дори овесени ядки и киноа или билкови напитки на щандове. Тук винаги питам за натуралния портокалов сок, който обикновено се сервира за закуска, по всяко време, дори ако те ме възприемат като такъв чудак.
Айтор Санчес е диетолог-диетолог и автор на бестселъра „Моята диета накуцва“, където разглобява митовете за храна като „мазнините те напълняват“, „За да отслабнем трябва да ядем по-малко калории“, „яйцата повишават холестерола“ и много още повече, той знае всички трикове, които хранителната индустрия използва, за да скрие информация от нас, защото той също е хранителен технолог и се е погрижил за него. Миналата сряда той представи новата си книга „Моята диета вече не куца“ във фондация „Telefonica“, с многобройна публика, която изпълни стаята. В речта си той ме накара да разбера, че не че съм странна, а това здраве до определено ниво той се е подиграл. Той даде пример с децата в училище: „носенето на боликао, защото е с хром, е готино, или носенето на торба с картофи, която се доставя с чашките; въпреки това, Ако синът ви ходи в клас с хумус сандвич, това е тъжно, защото те ще кажат „какъв прингао, той има странен сандвич тук“, Той дори отива да се скрие, за да не го удрят, а понякога се предпочита да постави независимостта му на първо място и да харчи парите за боклук. Продадоха ни тези очаквания още от тийнейджърските години”, Казва Айтор.
Книгата е практически наръчник за здравословно хранене без усложнения, със съвети за създайте здраво балон в нашата среда, идеи за създаване менюта с хранителни класации и ги планирайте за седмицата, лесни рецепти, препоръки за преодоляване на предизвикателствата в и извън дома, информация, на която да се научите прочетете етикетите на продукти от супермаркети, както и размисли върху моделите на потребление за яжте етично, с повече растителни продукти, които са местни, сезонни и по-малко преработени.
Също така в момента има много спорни въпроси, които се обсъждат и разглеждат в неговата книга като вегетарианство, на веганство, на нулева километър, храната на Честна търговия, храната екологични, въпреки че не всички са, защото „те ни накараха да повярваме, че са по-добри, Но да видим, ако купувам органично говеждо от Чили, това е противоречие само по себе си, защото нито говеждото е биологично, нито ще бъде някога, а донасянето на нещо от Чили никога няма да бъде биологично и още повече, ако е замразено месо и трябва да го транспортирате “, тъй като този пример разрушава много от митовете, в които рекламата ни е накарала да повярваме.