Представено «5 W здравословно пържене», информативна книга за културата на зехтина

Изпълняващият длъжността министър на земеделието, рибарството и развитието на селските райони Елена Виборас присъства в Мадрид на представянето на книгата „5 W здравословно пържене“ от инженера и популяризатор на гастрономии Алфонсо Диас, насочена към насърчаване на културата и консумацията на зехтин . По отношение на тази публикация съветникът посочи, че тя ще служи за „прогонване на фалшиви концепции за типична техника на испанската и андалуската кухня като пържене със зехтин, което освен че осигурява здравословните си качества, запазва хранителните качества на храната“.

Поради тази причина той добави, че „тази книга може да накара много хора да променят мнението си и да насърчи обичайното използване на зехтин като основна съставка на тази кулинарна техника, която има място в почти всички гастрономически култури. Това може да означава качествен скок в потреблението на този продукт ".