Предприемачите инвестират в храна за вегани - Agritotal

Те уверяват, че въпреки че първоначално тя е била намалена до нишата на веганите, сега тя се е разширила до по-голям брой потребители, които искат да разнообразят диетата.

В днешния свят се консолидира пазар за храни, произведени на базата на протеини от растителен произход, който, макар и първоначално да се свежда до нишата на веганите, сега се разшири до по-голям брой потребители, които искат да разнообразят диетата си.

грахов протеин

"Ще бъдем първата латиноамериканска компания, която произвежда изолат от грахов протеин с концентрация от 85% до 90%", коментира той Гонсало Сеговия, член на аржентинската компания Tomorrow Foods, към специализирания сайт, Соева стойност.

В този смисъл той добави, че „разполагаме с наличните суровини и научен и технологичен капитал, за да се възползваме от възможността да трансформиране на стока в храна с висока добавена стойност".

Утре Foods се състои от Сезар Беллосо (почетен президент на Аапресид), Агустин Беллосо (адвокат и земеделски бизнесмен; син на Сесар), Гонсало Сеговия (професионалист от хранителната индустрия) и Гилермо Лентини (инженер-химик).

Те съобщиха, че компанията е сключила споразумение с Националния институт по индустриални технологии (INTI) за създаване на пилотен завод за производство на протеинови изолати в областта на технологичното развитие и иновации на тази официална институция.