Предимства на замразяването на храната и как да го направите правилно - LA CUINA SANA
Едно от най-често срещаните съмнения е методът на замразяване. Здравословно ли е? Имаме добри новини, замразяването е един от най-добрите методи за запазване на храната, без да се губят почти хранителни вещества.
ОТ АНДРЕЙНА ПЕРЕЗ СНИМКИ: РАБОТА
Един от най-добрите методи за запазване на прясна и приготвена храна. Присъства в много кухни и в сектора на супермаркетите на много разумна цена, въпреки че много от тях не означават, че са здрави. В La Cocina Sana обясняваме как да замразите прясна храна по най-добрия начин, като плодове, риба, месо и вашите любими рецепти. Също така ви учим да избирате най-добрата замразена храна и как да различавате продуктите, които се намират в хладилниците на големите магазини за самообслужване.
Като цяло Да, въпреки че ще изясним малко. Ако храната е била замразена по адекватен начин и нейното съхранение не е променено и размразяването е било правилно, това е храна, която можем да консумираме безопасно и със същите хранителни качества. Замразяването ще позволи удължаването на срока на годност за по-дълго и гарантира безопасността на храните. Такъв е случаят като замразени плодове и зеленчуци, ягоди, спанак, лук, зелен фасул, грах, както и месо, морски дарове и риба и др. Витамин С е най-чувствителен към този процес.
Но не всички замразени храни са здравословни, имаме предвид готовите храни. Сред съставките му съдържат някои със съмнително качество: мазнини, добавки и много сол, говорим за чипс, кнедли, хапки, крокети и т.н.
В рамките на замразяването има процес, при който храната се подлага много бързо на много ниски температури, ние ги познаваме като ЗАМРАЗЕНИ. Дълбоко замразените риби гарантират свежест и безопасност при липса на микробен растеж или замърсяване.
Както можете да видите, замразяването на храната е като да я имате прясна, тя има хранителните вещества под нулата.